千年古镇叹早茶！“游埠早茶”让老广大开眼界

文图：穆亦

常喝广东早茶的人绝对想不到在浙赣闽皖交界地不远，有一处风味不同、同样火爆的“游埠早茶”。

浙江兰溪游埠镇是一座有1300多年历史、遐迩闻名的古镇。游埠早在唐初就建有码头，曾是4省交界处重要农副产品集散交易地。历史上这里就店铺林立、商贾云集，因而汇集各地风味小吃，形成颇具特色的早茶文化。游埠因贸易繁荣被称为“钱江上游第一埠”，游埠早茶也被誉为“江南第一早茶”。

不久前的一天，摄者慕名来到兰溪，起了个大早，去探千年古镇，品游埠早茶。

游埠是一个昼夜通明、不眠不休的江南古镇。每天凌晨4点多，天还未亮，镇上两条一里多长的老街就热闹沸腾起来。

店铺开始生火，店员开始忙碌，游客陆续走上街头……

赶清早、品清茶。当地老人是第一拨的品茶者，他们总是不疾不徐，谈笑入座，耐心等待新出锅的美味小吃。

游埠喝早茶，首选肉沉子（在鸡蛋蛋黄里塞进肉馅）。据说这是当地丈母娘给第一次上门的女婿做的点心，越是中意的女婿，肉馅就放得越多。图为网红店正在煮肉沉子。

店员正在一丝不苟地制作肉沉子。

游埠的另一知名小吃是鸡子馃，制作的方法与肉沉子相反，是将蛋液灌入肉饼之中。现包现煎的鸡子馃通体金黄，香脆美味。

刚出炉的游埠酥饼又酥又脆香喷喷，咬一口定会齿颊留香。

甩饼哥做麻饼曾经上过央视。

游埠点心有数百种之多。琳琅满目的各种游埠小吃铺满了长条桌。

卖粽的小姑娘正耐心地回答游客问题。

“就要它！”才出锅的馒头热气腾腾，很受茶客青睐。馒头里塞进鲜肉，每一个都松软香甜、鲜美可口。

喝早茶的桌子都是各家小吃店的门板，凌晨开市卸下铺在长条凳上当餐桌，晚上落市收起装回木板墙上做大门。

空中俯瞰早市中的茶客。

雨棚下喝早茶的游客。

热情揽客的男店主。

吆喝生意的女店员。

筋道的手工面是本地老人的至爱。

吃完点心的老人们依然围坐不散，端着自家的茶杯，侃着镇上的新事。

喝完早茶再吸上一支的感觉真爽。

慕名而来的游客忍不住用手机拍下旺盛早茶的情景。

非遗食铺里摆满了数十种游埠知名点心，游客喝完早茶意犹未尽，可以再买了带走。

用花瓣酿制的各种鲜花酒和鲜花饼最是特别。

游埠镇是近代摄影大师郎静山的故里。游埠在推广早茶的同时，致力打造摄影主题小镇，传承摄影文化，建起了郎静山纪念馆。

收藏家卜宗元收藏了近4000台古董相机，在游埠镇建了宝丽徕古董相机博物馆，见证百年摄影史。

相机博物馆展出了1000多台古董相机。

游埠可吃可看可玩可探的东西还有很多很多，早点去游埠。

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