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五香茶叶鹌鹑蛋的做法
茶语播报
2025-04-02【茗茶风向】72人已围观
简介BySummer_夏天_用料鹌鹑蛋300g茶叶5g白扣5g茴香5g沙姜5g八角5g香叶2g桂皮5g盐1汤匙生抽4汤匙料酒1汤匙冰糖汤匙草果1个清水适量做法步骤1、鹌鹑蛋先用清水洗掉外壳灰尘，各种配料料也用水清净一下。2、锅里加入适量清水，放入鹌鹑蛋。3、水开后转小火，煮10分钟。4、煮好把鹌鹑蛋捞到...
BySummer_夏天_
用料鹌鹑蛋300g
茶叶5g
白扣5g
茴香5g
沙姜5g
八角5g
香叶2g
桂皮5g
盐1汤匙
生抽4汤匙
料酒1汤匙
冰糖汤匙
草果1个
清水适量
做法步骤
1、鹌鹑蛋先用清水洗掉外壳灰尘，各种配料料也用水清净一下。
2、锅里加入适量清水，放入鹌鹑蛋。
3、水开后转小火，煮10分钟。
4、煮好把鹌鹑蛋捞到冷水中泡10分钟。
5、把蛋壳敲破。
6、煎烤机重新加入清水，把配料全放到锅里。
7、加入1汤匙料酒、盐、冰糖，4汤匙生抽。
8、盖上盖子，煮开后，转小火焖1小时。
9、煮好后留在锅里泡一晚，这样比较入味。
10、成品图！
11、成品图！
小贴士蛋煮好放到冷水中泡一会，就很容易剥壳了。煮好泡一晚更入味。
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