茶道，茶道，以何为道？

近十年的省外市场（卖茶）经历，最最头疼的事情之一，就是听到客户或者客户的客户说：“我们是喝茶，你们是茶道。”每当遇到这样的情况，除了微笑带过就是低头说声“没有啦”或者“不是啦”。一直到了今天，就是找不出更好的回答话术。

至于原因，其实很简单。因为咱压根就没啥“道”啊，原本就是喝茶卖茶而已。于是，对于这为最早提出“茶道”的人，充满了好奇与莫名的“仇恨”。

最开始想到的自然是茶圣陆羽，可事后一想。这是为了解答自己的疑惑，又不是为了应付回答什么问题。

再于是，就上网翻查了一番，原来有记载可查的最早提出“茶道”一说的人叫皎然，和陆羽也算朋友，唐朝人，后来做出家做了和尚。“茶道”一词出自他写的《饮茶歌诮崔石使君》

“越人遗我剡溪茗，采得金牙爨金鼎。素瓷雪色缥沫香，何似诸仙琼蕊浆。一饮涤昏寐，情来朗爽满天地。再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道，何须苦心破烦恼。此物清高世莫知，世人饮酒多自欺。愁看毕卓瓮间夜，笑向陶潜篱下时。崔侯啜之意不已，狂歌一曲惊人耳。孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。”

先说明一下，这篇文章的目的并非为了普及什么知识文化。所以这篇诗文的意思笔者就不妄自曲解了。只是有两点不明白：

一、唐朝的时候好像只有绿茶吧？茶道出自喝绿茶的人，而我们岩茶啥的是明末清初的时候才出现的茶叶工艺。咋他们喝绿茶的把茶道一词的对象就给了咱呢？

二、当时的茶道中的道，源自我们的道教。这个皎然与茶得道，咋就出家做了和尚呢？

所以，笔者对于上面关于茶道的说法和记载是存在疑惑的，只是把一个资讯传达传达，不代表个人建议。

那究竟茶道是什么呢？思量了几年，笔者也是在写这篇文字的时候，突然有了一些想法。写出来，大家参考参考。

首先，穿什么衣服，如何姿势泡茶，如何方式泡茶，男的还是女的泡茶，泡茶的环境如何，有没有音乐，是否有水有山，是否有诗有歌，用什么器皿，动作顺序，时间空间等等几乎可以看到的，听到的应该都和茶道中的道没有太多的关系。不过这些和卖茶得的钱，可能会有一些影响。

以咱岩茶为例，焙火，是岩茶传统工艺中相当重要且与其他茶区别最大的一个工艺环节。其实不同茶叶的火候温度以及烘焙时间，在所谓资料中是有记载的。虽然，后期有不少新兴的品种嫁接培育出来。可大致的方向是有的，可为什么会出现不同的师傅，不同的口感呢？其实这就是一种学习与探索，或者是发展过程中各位师傅们对于茶的不同理解，打破了原有的方法典籍。

什么茶焙什么温度，焙多长时间？多少时间翻一次焙笼，什么茶用头火，什么茶用尾火？都有所谓讲究，可往往那些不讲究的师傅成为了大师。于是乎，是接受顺势而为还是选择逆天而行，结果就有区别。这，是否可以算做一种道？

综合了这近十年的“道行”，笔者看来，所谓茶道，它并非一个固定的知识或者一个形式。它是一种想法与认识，当然这种想法与认识，或源于茶，或于茶有关，亦或应茶而起。可能形成一种认知持续一定的时间，也可能就是某一个瞬间。当然，也可能在瞬间之后转化或改变对于其他事物的看法。它可能会因为时间、空间以及状态发生变化。

以笔者喝茶为例：

如果是在卖茶的时候喝茶，笔者想的就是如何将茶卖出去换钱。这时候如果有“道”，那便是金钱之道。

如果是在做茶、试茶的时候喝茶，笔者想的是如何提高或保证茶叶的品质。这时候如果有“道”，那应该是品质之道。

如果是闲时喝茶，那就又不一样了。可能会有一些心得体会；可能会有一些感悟油然而生。这时候，或着可能真有传说之道被笔者偶然窥探到。

所以，笔者个人觉得，茶本无道，道是喝茶的人创造出来的。所以“道”与什么茶，是没有关系的。

以有“道”为前提，每个人自己的感悟才是所谓的道。值得一说的是，这些绝非某人传达、转述、教授或者花钱购买来的哦。

可话说回头，喝茶与“得道”并没有必然的联系，没人规定喝茶必须有道。于是，重点来了，不论是买茶自饮还是学习冲泡技艺，真无需为道而来。就为了满足一下口欲有何不可呢？就为了解渴，也无不可。

差不多了，就写这些吧。“道”诶，哪可能这聊聊千八百字可以说得透彻的呢？但是，如果您能通过这点文字，看出些许什么，那也是不错的哦。

文/山岩

编辑/山岩

个人观点，不喜勿喷！

很赞哦!（129）