冬瓜茶----自制健康茶饮

最先看到冬瓜茶好像是盒装的那种，我还说冬瓜做的，能好喝吗，后来试了试，居然感觉还不错后来出了瓶装的偶尔太热的时候也会买来喝喝前段时间看到朋友拿新鲜的冬瓜熬煮了，看着真不错所以自己也试着煮了几次，真心觉得好喝，所以就来和大家分享分享

By美姐姐的小资生活【豆果美食官方认证达人】

用料

冬瓜1300g

红糖250g

做法步骤

1、冬瓜买回来外皮清洗干净，晾干水

2、连籽带皮切成小丁儿备用，稍微要切的小一点再放进一个大的容器里

3、加入准备好的红糖【用普通的红糖就可以，不要用加了红枣啊或者生姜啊其他口味的，不然会盖过了冬瓜的香气呢】

4、搅拌至每块冬瓜上面都蘸有红糖，腌制至少半小时候左右反正我不赶时间，大约快一个小时吧

5、看到了吧，出了好多汁儿

6、连汁带肉儿的一起倒进一个小深锅里，大火烧开之后转小火【中途要不停的搅拌，很容易糊锅底】慢火熬煮一个半小时到两个小时，这个要绝对的耐心哦【煮的过程当中如果本身冬瓜汁就很剁的话可以不加水，如果越煮越干的话可以加适量凉白开】

7、直到瓜肉融化大半，变成咖啡色即可过火冷却，然后过筛

8、其间可以用勺子挤压，这样才能彻底挤汁儿，将汤汁倒入消毒过的密封瓶中，冰箱冷藏保存即可

9、喝的时候杯中倒入半杯或大半杯水，然后倒入几大勺冬瓜糖汁，加上冰块喝起来口味更棒哦，这么热的天儿解暑那是不要不要的。。。

10、喜欢甜的可以加少量蜂蜜调味儿即可

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