原料：
牛奶320g/水90g/糖（1）40g/抹茶粉10g/吉利丁（或鱼胶粉）7g
淡奶油80g/糖（2）20g
做法：
鱼胶粉加少量水软化备用
牛奶和水、糖（1）放入小奶锅煮至微沸
取一勺加入鱼胶粉搅拌至完全融化后倒回到上述奶液中搅匀
抹茶粉过筛
溶解了鱼胶粉的牛奶液分次倒入和抹茶粉混合搅拌均匀过筛备用
淡奶油加入糖（2）打至六分发
加入上述准备好的抹茶牛奶液搅匀分装入准备好的盛器
放入冰箱冷藏6小时以上
吃之前按照喜好取出回温
刚取出时是慕斯的口感比较厚实
时间增加之后就是逐渐类似布丁的细腻柔滑的口感
