《茶经·之源》：经典名言10句，茶者，南方之嘉木也

《之源》，出自《茶经》，主要阐述了茶树的形状、生长环境，以及饮用功效。

在《之源》一文里，作者陆羽明确指出，茶树出产于我国南方，而茶的品质与土壤有很大的关系。上等茶生长在岩石风化充分的土壤中，中等茶生长在有碎石子的黏性土壤中，下等茶则生长在土质松软的黄土中。

本文选取《之源》经典名言10句，附上译文和点评，以飨读者。

茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺。

茶树，是生长在我国南方的优良树种。

高度有一尺、二尺的，还有几十尺的。

点评：「嘉木」即优良树种之意。「尺」在唐朝分为大尺、小尺。大尺长约29厘米。一小尺二寸为一大尺。此处是大尺。

作者开篇就指出，茶树是生长在我国南方的优良树种。高度从几十厘米的，到几十米的都有。

其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，蒂如丁香，根如胡桃。

外形就好像瓜芦木，

叶子就好像栀子叶，

花朵就好像白蔷薇，

果实就好像棕榈子，

花蒂就好像丁香蒂，

根部就好像胡桃根。

点评：作者将茶树的外形、叶子、花朵、果实、花蒂和根部等都与常见的植物进行了对比，引人入胜。

其字，或从草，或从木，或草木并。

茶字的构成，

或者从草部，或者从木部，

或者草、木两部兼而有之。

点评：从草部，写作茶；从木部，写作「木茶」；草木兼有，写作荼。

早取为荼，晚取为茗，或一曰荈耳。

早上采摘的称为荼，

晚上采摘的称为茗，

也有的人称之为荈。

点评：作者引用郭弘农的话。郭弘农，字景纯，东晋著名文学家、官员，是游仙诗的祖师。

上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。

岩石风化充分的土壤最好，

有碎石有黏性的土壤为次，

土质松软的黏性黄土最差。

点评：作者认为茶树生长环境非常重要，上等的茶树长在岩石风化充分的土壤中，其次是含有碎石、有黏性的土壤，最次才是有黏性的黄色土壤。

阳崖阴林，紫者上，绿者次；笋者上，芽者次；叶卷上，叶舒次。

向阳的山崖，林荫覆盖下生长的茶树，

芽叶呈紫色的最好，呈绿色的就差些；

嫩芽肥硕长大、如竹笋的最好，

而芽头短瘦的就差了些；

叶片呈卷状的质量最好，

叶片舒展平直的质量差。

点评：作者从叶片的颜色、形状，来解释茶叶质量的好坏。

茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人。

茶的效用，因它的味至寒，可以作为饮料，

最适宜那些品行端正有节俭美德的人饮用。

点评：「精行」即行为有规矩，品行端正的人。「俭德」指有节俭的美好品德。

若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四支烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。

若发烧口渴、胸闷、头疼、眼涩、四肢无力、关节不畅，

那么喝上四五口茶，效果就与喝了醍醐与甘露不相上下。

点评：「醍醐」是古人从牛奶中提炼出来的精华，味甜美，可做饮料，也可入药。

作者将茶汤比作醍醐与甘露，即可当做饮料喝，也可以辅以治病。

采不时，造不精，杂以卉莽，饮之成疾。

茶叶采摘若不合时节，

制作技法又不够精细；

如果还夹杂着野草，

那么喝了就会生病。

点评：「卉莽」指野草。作者认为，采茶需要注意时节，制茶需要技巧精良、不能混入野草。否则，喝了会生病。

上者生上党，中者生百济、新罗，下者生高丽。

上等人参产于上党，

中等人参产于百济、新罗，

而下等人参则出产于高丽。

点评：作者将茶叶的功效与人参的功效相比较。不同产地的人参，疗效不同。茶叶也差不多。

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