抹茶冰淇淋的做法

炎热的夏天吃什么好，我觉得最能让女生孩满足的莫过于冰淇淋这种食物了，外面买的冰淇淋添加剂太多，哪有自己做的健康，自己做的选用材料新鲜，完全无添加，口感也特别好。

Byjmy的私房菜【豆果美食官方认证达人】

用料

淡奶油280

抹茶粉15克

牛奶280克

细砂糖140克

蛋黄3个

做法步骤

1、准备好食材。

2、将细砂糖加入蛋黄中，用手抽搅打至发白。

3、加入牛奶继续搅拌均匀倒入奶锅中。

4、放在燃气灶上小火煮至微开，期间用手抽不停搅打，然后放凉。

5、淡奶油加抹茶粉打至七分发，半流动的状态。

6、加入放凉的牛奶蛋黄糊，用刮刀翻拌均匀，放入冰箱冷藏一个小时以上。

7、我用的是冰淇淋桶，前一天将冰淇淋桶清洗擦干，放进冰箱冷冻，冷冻时放平，不能倒放、斜放，冷冻时间在16个小时以上。然后从冰箱取出，倒入混合好的冰淇淋原料，安上底座，冰桶放在底座上，旋转扭紧。

8、面包机插上电源，选择菜单iMix冰淇淋功能，一个程序下来就可以了。听到蜂鸣声时，将冰淇淋桶取出，将搅打好的冰淇淋连桶放入冷冻室再冻二个小时左右，就可以了。

9、成品非常细腻，如果没有面包机或冰桶，就就混合好的冰淇淋糊放打蛋盆里，放冰箱冷冻至硬就可以了。

10、很诱人吧，非常好吃哦

小贴士

蛋黄与牛奶煮的时候千万要注意，全程小火并不时搅打。别煮成蛋花汤了。

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