1999年易昌号小饼，纯正易武风格，香韵四溢

曾经在国营茶厂茶品一统天下的时代，99易昌号小饼横空出世，是民营茶企品质实力的代表，更让易武茶山再次引人瞩目。今天我们就来品评一下1999年易昌号小饼在现代茶界中的地位。首先，1999年易昌号小饼选料十分严谨，易武野生大树茶条索肥硕粗壮，茶饼面黝黑油亮，适量的茶芽撒面已转为金黄芽头，这为后期口感的丰富变化提供了基础。其次，易昌号系列在茶版设计方面颇有创新。1999年易昌号小饼的茶版采用手工厚棉纸包装，灰褐色版面上创新地使用篆体字设计元素，古朴而简约。与其一同出现的还有2003年小饼和2005年小饼，从茶纸包装来看易辨别年份。再次，我们开汤品饮。

12克易昌号小饼，放入160cc紫砂壶中，用100℃的怡宝矿泉水泡制，首泡润茶后倒掉；第二泡起，每泡时间逐渐延长，前6泡口感清新凉爽，接下来的几泡逐渐变得醇厚绵长，整个品饮过程中茶汤的鲜润感和香气比较突出，后劲持久，也很具有收藏价值。最后，1999年易昌号小饼作为昌泰茶厂首创当年的茶品，取得的成就不容小觑。不仅让易武茶山重新焕发光彩，也让民营茶企的品质实力得以证明，是易昌号家族里不容忽视的重量级茶品。如今，我们仍可以品味那年的味道，掌握茶品的变化，享受新旧交替带来的不同印象。品茶是中国传统文化之一，特别是在普洱茶文化中，更是起着重要作用。今天我们要介绍的是一款非常特别的普洱茶——1999年易昌号小饼。

这款茶在藏品普洱界中有着独特的地位，因其陈年转化而变得香气浓郁，口感醇厚。如何冲泡和体验这款茶的品味特点呢？先来说一下如何充分发挥1999年易昌号小饼的独特风味。我们可以采用“湿醒法”，先对茶叶进行醒茶。具体方法是将茶叶放入紫砂壶中，然后将紫砂壶放在煮水的铁壶口上，借助蒸腾的水汽来达到醒茶的目的。这样做可以让茶叶在冲泡前充分唤醒，茶香更加浓郁。接着是冲泡的方法，根据个人口味决定茶叶的用量，但一般建议用3-5克的茶叶。在冲泡的过程中，我们可以分为不同的泡次来品味茶汤的不同味道与变化。在前两泡中，茶叶尚未完全展开，茶汤颜色橙黄油亮，滋味平淡而甜柔，口感顺滑且饱满度一般。

在第4-8泡中，茶汤的厚度逐渐增加，胶质感更加明显，颜色由橙黄变为栗红，饱满度增强，水质也更加活泼生动。此时，茶汤中的蜜香味也会逐渐显现，散发出浓郁的陈年味道。从第12泡开始，茶汤的颜色逐渐变淡，但滋味依然饱满和谐，甜度清晰可辨。蜜香和茶香在口中融合在一起，没有散开的迹象。这正是易昌号小饼的优雅特点，让人陶醉其中。经过前面的泡次，到了第16泡之后，茶汤开始逐渐进入尾水阶段。虽然茶汤的浓郁度降低，但甜度依旧存在，介于蜜糖甜和冰甜之间。此时，茶汤和喉韵上具有深邃的特点。综合来看，99易昌号小饼经过20多年的陈化，茶汤饱满且醇厚，茶香优雅而柔甜，喉韵深长。无论是品味还是收藏，都是珍贵的易武陈年老生茶。

本文所述方法是因茶器、水温、泡次等因素而异，好的品尝体验需要长期实践和感受。希望大家可以品味出易昌号小饼的独特风味，同时，本文是“藏品普洱”原创整理，未经授权，任何人不得转载、抄袭、复制、使用本文的内容。

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