茶学到底在“学”什么？

在很长时间里，农学都是一门被戏称为“劝退学科”的专业门类。常有同学、家长对农林类专业持有偏见，甚至谈农变色，认为农学就是种庄稼。今天我们来说说茶学到底是什么？茶学到底在“学”什么？

茶学是关于茶树的栽培种植以及茶蕴含的文化品位进行研究与挖掘的学科。茶学研究的内容，从大的方面来规划，可以划分作两大部分：茶学科和文化学。

茶学科主要包括茶树栽培学、制茶学、茶叶审评等。为掌握茶叶生产中的各项环节，大部分高校会安排学生进行生产实习，在茶季前到茶园学习给茶树施肥，在采摘季节自己动手加工制作不同的茶类，到茶厂观摩茶叶的深加工技术。

茶文化学包括茶经济与茶产业文化等。学生除了要会种茶，会管理茶园，培养专业的茶叶审评师和茶艺师也是高校开设茶学专业的目的之一。

茶学毕业生就业现状

中国的茶业市场十分庞大，除了各类传统茶企，喜茶、贡茶、茶颜悦色等奶茶品牌也风靡大街小巷近几年来，茶文化已经走出国门,进入广阔的东、西欧市场，茶叶贸易的前景逐年看好。特别是伴随着我国贸易转型，行业内对科技含量的要求越来越高。从这个意义上讲，茶专业并非培养"茶农”的行业。因此，茶学专业的毕业生所从事的茶业行业，具有很广阔的市场前景。

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