茶者，一饮涤昏寐，再饮清我神，三饮便得道，此物清高世莫如

原创|素见水西茶文化美学传播

越人遗我剡溪茗，采得金芽烹金鼎。

素瓷雪色飘沫香，何如诸仙琼蕊浆。

一饮涤昏寐，情思朗爽满天地；

再饮清我神，忽如飞雨洒清尘；

三饮便得道，何须苦心破烦脑。

此物清高世莫如，世人饮酒多自欺。

悉看毕卓瓮间夜，笑向陶潜篱下时。

崔侯啜之意不已，狂歌一曲惊人耳。

孰知“茶道”全而真，惟有丹丘得如此。

1》

诗里讲“剡溪”指的是现在的嵊州市，隶属于浙江省绍兴市，素有“东南山水越为最，越地风光剡为先”的美誉。嵊州茶叶源于汉晋，已有2000年的历史了。陆羽曾有“月色寒潮入剡溪”的诗句，为后人留下剡州茶的美誉。唐代高僧皎然的《饮茶歌诮崔石使君》被尊为中国茶道之父。

2》

皎然在饮用越人赠送的剡溪茶后，文思泉涌，细腻描绘出茶的色、香、味、形，并生动地抒发饮茶后的身心感受。“三饮”得道是世人极难达到的。而“道”一直以来，是如陶潜一样隐居修行者的最终目的；僧侣苦心修行，破除红尘、参禅修行的道无非是赵州和尚的“吃茶去！”。得道者清心少欲长生世间。可见“茶道”与佛、道教有着不解之缘。茶道以饮茶、品茗作为一种感悟方法，是从眼耳鼻舌心意直至心灵的悠然与顿悟。

3》

沏茶、奉茶、品茶过程中多种因素的累积，是一个量变到质变的过程，茶水相依，茶与器相辅相成，观茶色、嗅茶香，品茶味，品茗转思的过程，是茶与心灵的和谐过程，从而返璞归真。饮茶的过程犹如凡人达仙的神思舒畅。喝茶没有量积，是难以达到茶道境界的。

4》

唐朝时期的卢仝比陆羽小42岁，被称为茶仙，他的七碗诗：“柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。”是说饮茶的环境：“碧云引风吹不断，白茶浮光凝碗面。”描写了茶汤之美：

一杯“喉吻润”，解生理需求；

二杯“破孤闷”，消解了愤世嫉俗、让压抑的烦闷随茶而去，仿若精神良药；

三杯后掘字五千怡情养性甘于清贫，追求知识志绝尘境；

四杯发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散，以茶养生郁愤因茶尽皆散，

五杯肌骨轻，

六杯通仙灵，人的肉体与心灵通过饮茶彻底净化，人仙合一到达了茶道的最高境界。

“七杯吃不得也，惟觉两腑习习轻风生，蓬菜山，在何处，玉川子，乘此清风欲飞去。”

借助于饮茶使思想升华，超越人生，栖身物外，达到羽化成仙或到达参禅修行的美妙境界，是中国古代茶道的主要类型之一。茶道即把饮茶活动，作为修行悟道的一条捷径，借助于饮茶活动，得到物我两忘的心灵感受，思域升至仙人般的精神境界。

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