听多了四大名枞（丛），十大名枞（丛）你知道吗？

最近总是听到很多同行在说：“江山代有名茶出，各领风骚数十年”。

在日赏遍万千景的武夷山里，小气候的不同孕育着不一样的岩韵。

但是随着时代的进步，越来越多的优良品种被茶科所的研究人员们深挖，让他们无法再“大隐隐于市”

十大名枞（丛）便是其中被“挖掘”出现的宝藏。

上个世纪80年代之前，因为茶树品种的传承没有得到重视，历史上原有的许多花名、单枞（丛）、名枞（丛）到70年代末期衰落到近于消失。

1978年在福建省省科委的支持下，崇安县（今武夷山市）茶叶研究所承担了对武夷山茶树名枞（丛）的挖掘、整理和繁育工作。

通过前后两次普查征集到216种单丛、名丛，经筛选最终移植165个单丛、名丛到元代皇家御茶园的遗址栽培。

通过数十载的观察和单株采制、品鉴，茶叶研究所从166个单丛、名丛中初步选出：大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟、半天妖、小红袍、武夷白牡丹、武夷金桂、金钥匙、北斗、白瑞香、石乳、月中桂等作为重点推广的名枞（丛）。

在进入21世纪之前，在福建省茶叶研究所育种专家的支持下，省市两级的茶专家对武夷山茶科所初步认定的名丛，再次筛选并测定各项生化指标对比。

最后，专家们一致认定大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖、武夷白牡丹、武夷金桂、金钥匙、北斗、白瑞香为“武夷岩茶十大名枞（丛）”。

并决定逐步向岩茶产区推广试种这十大名枞（丛），至此“十大名枞（丛）”与肉桂、水仙两大当家品种一起成为了武夷岩茶的明日之星。

但是“十大名枞（丛）”确定之后并没有大功告成。

因为名枞（丛）的适种性和他们特殊的香气、叶张的厚度、制作的难度都令他们的推广度受到了一定的制约。

也由于产量低，所以一泡好茶也是难求。

但古人常说：“年年春自东南来，建溪先暖冰微开。溪边奇茗冠天下，武夷仙人自古栽。”

武夷岩茶是长兴不衰的茶类，武夷岩茶十大“名枞（丛）”是武夷山茶叶研究所员工，以及我国十大著名的茶专家用心血打造的。

这份能被人们“喝懂的金钥匙”也会随着时代的进步被更多的茶友看见。

希望茶人陈馨的文章可以让你更好地了解中国茶。

很赞哦!（14）