恭城油茶跨界推出奶茶版，商户日销超千杯

近年来，新式茶饮风潮在年轻消费群体中持续升温，从“秋天的第一杯奶茶”到“奶茶续命”，中国茶饮市场竞争愈发激烈。各大品牌不断推陈出新，联名款、限定口味、设计感包装层出不穷，牢牢吸引年轻消费者的目光。这股新式茶饮风潮也席卷到了桂林，在恭城瑶族自治县，这里的商户将本地特色恭城油茶与牛乳巧妙结合，调制出特色奶茶，吸引市民游客争相打卡品尝。

油茶版奶茶成新宠

门店日销超千杯

当前正值恭城赏柿的黄金时节，近日，众多网友在各大社交平台上纷纷晒出了在恭城赏柿的秋日美景。同时，也不忘推介恭城的地道美食。其中，一款创新地将油茶元素融入奶茶中的饮品，吸引了众多网民的眼球。

一杯奶茶如何与非遗油茶完美融合？它究竟有何独特魅力？带着这份好奇，记者前往恭城进行了实地探访。

在恭城瑶族自治县茶东路上的凤凰山斑鱼馆，记者看到店内品尝油茶的顾客络绎不绝，而紧邻店门的奶茶铺同样人声鼎沸。这家奶茶铺以档口形式设立于斑鱼馆入口处，操作台上整齐地摆放着几个黑罐，内装预先调制好的奶茶基底。每当有顾客下单，店员便会从罐中舀取奶茶原料，现场制作并迅速装杯。许多顾客拿到奶茶后，都第一时间拍照与朋友分享。

家住桂林市七星区的市民谭徽告诉记者，自己是在网上看到油茶奶茶的推荐后，特意乘坐高铁前来品尝。她表示：“之前从没想过油茶能与奶茶结合，今天第一次喝到这款‘非遗奶茶’，味道确实不错。我打算带几杯回去给朋友们尝尝，也希望市区能尽快开设这样的特色饮品店。”外卖员“小杨”也透露，最近她接到了大量送往酒店的外卖订单，可见油茶与奶茶的融合深受游客喜爱。

恭城瑶家故事餐饮管理有限公司总经理朱燕玲向记者介绍，油茶奶茶是凤凰山斑鱼馆的一次跨界融合创新尝试，旨在为传统非遗油茶注入新的活力。自11月2日奶茶档开业以来，不到一周时间，每日的销量都在1000杯以上。

↑凤凰山斑鱼馆奶茶档前人头攒动。

在距离斑鱼馆约3公里外的滨江西路上，还有一家名为瑶古妹的油茶店，早在今年五月便推出了油茶奶茶。桂林品华农业有限公司总经理周颖华向记者透露，瑶古妹油茶奶茶是公司针对年轻人消费市场精心打造的茶饮品牌，该品牌摒弃了恭城油茶的传统饮用方式，是油茶产业转型升级与创新发展的一个生动“缩影”。瑶古妹油茶店于今年五月开业，是桂林首家将非遗油茶与奶茶相结合的饮品店。自开业以来，销量一直十分可观。“每到周末，店里就会有众多外地游客前来尝鲜，销量均在百杯以上。在今年的恭城油茶节、桂林艺术节等大型活动期间，我们的快闪摊位也吸引了大量市民游客，日均销量近千杯。”

口味多样

满足不同消费者需求

在凤凰山斑鱼馆，记者通过菜单看到，这里推出的三款油茶奶茶分别命名为“东方茉莉”“东方拿铁”和“雪山乌龙”，价格区间为16元至18元。其中，“东方茉莉”与“雪山乌龙”为冰饮，“东方拿铁”则提供冷热两种选择。

↑东方拿铁奶茶。

在工作人员的介绍下，记者品尝了“东方茉莉”与“东方拿铁”两款饮品。其中，“东方茉莉”色泽偏淡黄，茶饮中整朵茉莉花清晰可见。初尝时，前调融合了清新的茉莉花香与牛奶香，后调则散发出淡淡的油茶香，味道微甜且清新，非常适合初次尝试油茶的消费者及奶茶爱好者。“东方拿铁”色泽偏绿，油茶香浓郁扑鼻。与“东方茉莉”相比，这款茶饮的油茶味更为突出，适合作为热饮享用。与椰奶混合后，油茶的姜味依然鲜明且浓郁，更适合油茶资深爱好者。

而在瑶古妹油茶店，这里的油茶奶茶相较于凤凰山斑鱼馆更为丰富多样。除了提供原味、五指毛桃等咸味油茶饮品外，还有恭城油茶奶茶经典款、芝芝油茶、椰椰油茶、咖奶油茶等多种甜味恭城油茶奶茶，价格区间为8元至15元。

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