[闲暇品茶]第八十三期临沧茶厂2005年春尖生饼（中山起湾）

2020年6月29日室内30℃湿度65%

今天我们品尝的是临沧茶厂2005年春尖生饼，目前此茶市场价位在400元左右，茶菁用的是古树春尖。春茶里有明前茶、雨前茶、春尾茶之分，而春尖是谷雨前采摘的即春茶的“第二拨茶”也就是雨前茶，普洱茶中以春尖品质最佳。

干茶饼形周正紧实，坚如铁饼，墨褐色，较显毫富有光泽，无异味。

第一泡

汤色橙黄明亮，挂杯香持久，呈花蜜香及蜜甜香。汤香沉稳不扬，为淡淡的蜜香和烟香。

第二泡

汤色加深油亮，茶味较为饱满。入口甘甜不苦，有涩感，但化得较快，生津明显。

第三泡

汤质感较为厚实润滑，裹舌而过，直落喉底，喉韵初显，喉结处感甜。

第四泡

滋味醇和，清爽柔顺，略感苦涩，能化，甘味凸显，有高山韵味。此时额头微出汗、手心发烫。

第五泡

汤色滋味有所转淡，涩感稍重，主要集中在上颚，舌面几无涩感。

第六泡

入口甘甜，甜味凸显，但粘稠度一般，涩感依然停留，时间较长。

第七泡

闷茶3分钟，汤色橙红，有泡沫，苦底加重，但化得快生津明显，舌尖甘甜，但涩感依然有，有挂齿感，无杂味。

第八到九泡

20秒出汤，清甜爽口，涩感有，但较弱。未见水味。

观叶底，叶底较匀整，嫩叶多，饱满有活性，部分轻揉易烂，粘手。部分韧性较好。茶梗饱满，柔韧略硬，乔木春茶无疑。综合来说此茶，香气沉稳持久特别，有高山韵味，清爽甘甜，略感刚烈。但涩感稍重，有挂齿之感，滋味醇和，略显单薄。虽为广东仓储，但压得紧实，转化较慢，兼具了云南仓的清爽及广东仓的蜜甜韵。

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