一杯“清明翠芽”的诞生

3月30日，茶农在惠水县牟氏茶庄园内采摘新茶（无人机拍摄）。

近日，贵州黔南布依族苗族自治州惠水县的茶农们走上茶山，抢摘茶叶嫩芽，赶制“清明翠芽”。“翠芽”是绿茶的一种，一片“清明翠芽”从茶青收集到制成茶叶，要经过多个步骤方可完成。新华社记者欧东衢摄

3月30日，茶农在惠水县牟氏茶庄园内采摘新茶。新华社记者欧东衢摄

3月30日，制茶师牟小虎在惠水县牟氏茶庄园对茶青进行“摊晾”。新华社记者欧东衢摄

3月30日，制茶师牟小虎在惠水县牟氏茶庄园筛选茶青。新华社记者欧东衢摄

3月30日，制茶师在惠水县牟氏茶庄园对茶青进行“杀青”。新华社记者欧东衢摄

3月30日，制茶师牟小虎在惠水县牟氏茶庄园对茶青进行“风选”。新华社记者欧东衢摄

3月30日，制茶师在惠水县牟氏茶庄园对茶青进行干燥。新华社记者欧东衢摄

3月30日，制茶师牟小虎在惠水县牟氏茶庄园展示冲泡好的“清明翠芽”。新华社记者欧东衢摄

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