开汤-2019下关甲沱

·名称：下关甲沱

·产品形制：沱茶

·产区：云南

·茶类：普洱茶（生茶）

·年份：2019年（01批）

·市场价：100元/500克

·投茶量：7克

·冲泡器具：盖碗（150毫升）

冲泡水温：100℃

干茶：沱形呈碗臼状，端正较紧结，色泽深绿尚润，条索较紧实显白毫略有梗。略微烟味

洗茶：3″出汤，静置闷醒：2分钟。

第一泡，7″出汤，汤色浅黄，略微清亮。

入口微烟味，口腔内烟蜜香尚饱满，咽喉间烟蜜香略显。

汤质较细但不滑柔，微涩能化较慢，舌面后段略有甘甜。

杯盖轻烟味较明显，挂杯香弱且不持久。

第二泡，7″出汤，汤色浅黄略微泛绿，微清亮，

香气逐渐变的复合，混合了烟香、蜜香和隐隐的花香，层次感很不错。咽喉间混合香气明显但较不深，留存时间大约2分钟。

厚稠度略上升，生津、回甘较不强烈。

第三泡，7″出汤，汤色明显加深，金黄色略微清亮，

滋味略浓厚，但涩感明显且化的稍慢，生津虽弱但持续较久。回甘稍加强。茶气略显。

第四泡，15″出汤，汤色平稳。

香气、滋味只是略有下降，涩感依旧明显，微有苦底能化。汤质略微转硬。

第五泡，30″出汤，汤色加深呈黄色略清亮。涩感下降，苦感略微明显。略微有酸感

茶汤略微转薄。

第八泡90″出汤，见水

叶底：黄绿尚嫩，叶底较碎，柔韧度一般，含梗量稍多

总体来说：2019年下关甲沱，用料等级较低，但拼配恰当、无太大缺陷。这款茶最大的优点就是它的香气，从一开始的略微烟蜜香，到渐浓的烟香、蜜香混合了淡淡的花香，咽喉间的香气特别突出，口腔内香气饱满。汤感干净且无杂质，生津虽弱但持续较久。这款茶的不足之处是滋味欠饱满，厚稠度一般。涩感滞留略久。适合现阶段作为日常口粮茶高性价比之选。

另外说一点：茶汤原则上来说，必须清澈透亮，但是现在有一些新制的茶品，由于揉捻过度、或者水分含量较高等等因素，都可能导致汤色较浊，这种现象大约存放一、二年就可能转为清亮，然而，有的茶品由于高温制程，反而导致茶品新茶的时候汤色过于清澈且无油光，一、二年后反而会变浊，而且往后滋味也会渐渐丧失。

综合评分：6.8

推荐指数：⭐⭐⭐

以上所述，仅为个人口感喜好，非专业审评标准，仅供大家参考。

2021年4月

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