从零开始学鉴茶、泡茶、赏茶！

柴米油盐酱醋茶，中国人的开门七件事里，少不了一个“茶”。从古至今，从王公贵族到贩夫走卒，从文人墨客到平民白丁，好茶者无数。茶已经成为中国的一个重要文化符号。古人说，茶能清心神、涤欲念。

茶不仅是解渴的饮品，还是怡情的妙物，怡养身心。茶中含有多种有益健康的成分，甚至可以预防多种疾病。品鉴茶叶、啜饮茶汤、欣赏茶艺、了解茶俗……浓浓的茶香能够给人带来心灵的宁静。知己、懂茶，身心俱养，契合现代人养生的至高法则。

本期小编给您带来几本茶文化相关书籍，将茶文化融入您的日常生活之中，让茶道不再是遥不可及的知识。无论鉴茶、泡茶、赏茶，您都能在生活中信手拈来，以茶入生活。

一、《茶学与茶科学》

作者从科学的角度讲述茶树的形态与繁殖，茶叶的制作工艺、冲泡、品饮、内含物，以及茶的形、色、香、味、韵、气等，借由科学的实证依据将理论与实务结合，分析茶的产业发展以及茶文化在中国的历史地位及传承。通过“理性识茶，感性讲茶，悦性品茶”，将正确的茶知识传承与推广，并从专业的角度帮助广大的消费族群具备识茶、辨茶与选茶的能力。

二、《茶之路》

三、《茶与健康》

本书以中医的视角系统思考，层层抽丝剥茧，把茶与饮茶真实、本质的一面，通过证据链条，力求准确无误地表达出来。通过系统梳理历代中医文献，澄清历史迷雾，厘清茶亦食亦药的发展脉络，并从茶的起源、制作技术的发展、不同时代的品饮方式等诸多方面，对六大茶类进行了深入探讨，以便寻找出茶性的变化规律及对人体健康造成的种种影响。经过对古往今来煮茶、煎茶、点茶、泡茶等品饮方式的探究，从本质上理清了各种饮茶方式之间的发展脉络及相互影响，并对不同的饮茶方式，进行了具体的比较分析。同时，定性定量地提出了有据可查、审慎合理的健康品鉴方式与饮用标准。以翔实准确的数据，引导大家如何去选择适合自己的茶，怎样健康、理性地去喝茶。

四、《从零开始学鉴茶•泡茶•赏茶》

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