不一样的武夷茶 | 正山小种的传承——金骏眉

说到武夷红茶，很难不提及金骏眉，从唐代开始，武夷茶屡屡见著于文献、志书、诗词、典籍等；一度引领茶业发展；这是武夷茶永远的奥秘，也是武夷茶永远的魅力。正如大红袍是武夷岩茶的极品，金骏眉也就是正山小种的极品，它的诞生同样拥有着偶然和必然。

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金骏眉的{贡献}

金骏眉问世后，迅速被市场接受，消费群体不断扩大，使人们对红茶刮目相看。究其原因：一是金骏眉填补了我国顶级红茶的空白，中国人有了自己名副其实的高端红茶，满足了一部分人的高端消费。二是金骏眉的制作工艺（简单说就是轻发酵的工艺），使红茶更加适合国人纯泡清饮的饮茶习惯。金骏眉和采用它的制作工艺的其他红茶，清香、清甜、清爽，更加迎合了大众口味。三是金骏眉的自然原生态的品质，品饮健康的生活方式。

金骏眉的制作工艺，更加适合国人纯泡清饮的饮茶习惯，也改变了“正山小种国外买”“墙内开花墙外香”的红茶现象。清朝初中期，武夷山茶人茶农在创制了岩茶后，在岩茶品种“小种”和“工夫”的基础上，又创制了小种红茶和工夫红茶，受到国外的热捧，武夷茶通过海上茶路和陆上茶路与国外大量贸易，由于产量满足不了需求，星村茶市充斥“江西乌”，不得已冠以“正山”。随着红茶越来越供不应求，直至武夷山红茶制作工艺外传。全国有十二个省的地方，在清朝道咸年间传播红茶生产工艺，大量生产工夫红茶出口海外，如政和工夫、坦洋工夫、祁门工夫等，以满足国外贸易需要。

武夷山桐木村

金骏眉是武夷茶人智慧的结晶，是正山小种的传承、升华，创造了中国红茶神话，激活了红茶的消费市场，引领了红茶的发展。金骏眉是武夷山茶人继武夷岩茶、正山小种、大红袍后又一次对茶世界的贡献。

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