河南人最爱喝白茶，“共享茶室”火爆……《2023河南省茶叶消费市场调查报告》揭秘茶市新趋势

河南是中国茶叶的重要产区之一，也是“南茶北销”的重要集散地，拥有丰富的茶叶资源和悠久的茶叶历史文化。

近日，河南省茶叶商会发布《2023河南省茶叶消费市场调查报告》（以下简称《报告》），全方位调查和展示我省居民的饮茶状况、线下和线上茶叶消费状况、茶行业发展趋势等，为茶叶企业的可持续发展提供数据支撑，助力河南茶叶消费领域健康发展。

河南居民饮茶状况：

饮茶群体年轻化，白茶更受欢迎

《报告》显示，本次调查的饮茶人群中，40岁以下人群占比48.06%，其中25岁以下年龄段占比达到8.59%；茶龄不足5年的新生代茶人群体占比达到47.24%。这说明饮茶群体呈现显著的年轻化趋势，越来越多的年轻人爱上饮茶。这可能与近几年新式茶饮、纯茶饮料的火爆和茶叶直播电商的丰富有关。

被调查人群主要喝的茶类中，白茶占比56.03%，位居首位；其次是绿茶和普洱茶，分别占52.97%、52.56%。

从本次调查数据来看，我省城镇居民每天都喝茶的人占总填写人次的54.81%，略高于全国平均水平；偶尔喝茶的群体占比也达到37.63%，说明我省大多数居民都有喝茶的习惯。

调查数据中，月均饮茶量在100克左右的群体占比54.39%，并有21.27%的调查群体月均饮茶超过250克，综合数据可以初步推断，我省城镇居民每月茶叶的平均消费量约140克，年均茶叶消费量1.68千克，略高于全国人均消费量（1.64千克）。

调查显示，喝茶提神醒脑有益健康、喜欢茶的滋味口感是受访者喝茶的主要原因，分别占比60.33%和60.94%。

线下茶叶消费：

自饮需求为主，“茶空间”受追捧

调查数据显示，88.96%的人购买茶叶是为了自己喝，表明茶叶作为一种日常饮品的地位得到了广泛认可。茶叶的礼品属性也是主流需求，调查人群中有43.56%的人会购买茶叶作为礼物送给别人，这与茶叶的文化内涵、健康价值以及情感交流作用息息相关。仅有8.18%的人购买茶叶是为了投资，说明茶叶在投资领域的地位相对较低。

消费者在购买茶叶时，品质是主要考量因素，比例高达71.57%；价格也是消费者考虑的一个重要因素，占比达到52.97%。当然，如果颜值出众，消费者会更愿意买单。

数据显示，有65.9%的消费者更愿意去熟悉朋友的茶店消费，可见朋友推荐与“种草”是选择消费门店的重要理由。选择在品牌连锁门店消费的群体占比为33.06%，说明消费者越来越注重品牌。

调查显示，500元价格档位的茶叶最受欢迎，占比达到29.22%，其次是300元档位，占比23.68%。可以看出，300—500元的茶叶产品更受欢迎，占比52.9%，有更多的销售潜力。

茶叶电商消费：

朋友圈消费是主流，“共享茶室”成趋势

价格便宜是消费者网购茶叶的主要原因之一，占比31.02%。这反映了消费者对价格的敏感度。选择网购的另一大原因是“选择更多”，占比29.95%，网购茶叶不受实体店的空间和库存限制，可以一次性看到更多茶品，满足了消费者对于购物时间和便利性的需求，正逐渐成为一种趋势。

不过，茶叶电商消费的满意度还有待提升。调查数据显示，53.37%的消费者对电商消费的满意度不高。茶叶消费的本质是体验消费，客户能够清晰地看到、喝到、感受到茶叶品质好坏以及门店提供的服务，是茶叶消费满意度的关键因素。线下茶店可发挥门店优势，结合电商工具，线上与线下联动结合，为消费者提供更加满意的服务。

“共享茶室”线上订单增多，成为新趋势。大众点评本地生活数据显示，仅郑州市区就有热门共享茶室123家，从订单数据来看，单个套餐订单数2000+，可见共享茶室的火爆。共享茶室的客户群体多样化，包括茶文化爱好者、商务人士、年轻人、家庭游客、自由职业者等。智能门禁、自助结账等，大大提高了共享茶室的运营效率，也为消费者提供了更加便捷的服务。

美团茶空间热销。美团数据显示，仅郑州地区就有1992家茶馆或茶空间，单项套餐销售超过3.3万余份。这些茶空间通常提供高品质的茶叶和茶具，以及专业的茶艺服务，让消费者在品尝茶水的同时，感受到浓厚的文化氛围，满足了消费者对于品质生活的追求。通过在美团等线上平台开设茶空间，商家也可以拓展自己的销售渠道，增加客源和销售额。

茶行业趋势：

平价茶品增长潜力大，新式茶饮火热

本次调查数据，反映出茶行业的一些新趋势——

消费者对茶叶门店服务能力的要求提高。茶叶门店作为消费者与茶叶产品接触的重要渠道，其服务质量的优劣直接影响到消费者的购买决策和品牌形象。因此，提高茶叶门店的服务能力将成为未来茶行业的消费趋势之一。茶商应注重提升服务水平、创新服务模式、建立会员体系、强化与线上渠道的融合，满足消费者的需求，增强品牌竞争力。

平价茶品增长潜力较大。价格相对较低、品质稳定、口感适中的平价茶，更容易被广大消费者接受。茶商应注重优化茶叶品质、创新产品组合、提升质价比，满足广大消费者的日常饮用需求，抓住市场机遇，实现可持续发展。

新式茶饮市场火热。我省新式茶饮行业不断发展，为了吸引消费者，新式茶饮品牌将更加注重产品创新，推出更多新口味、新概念的茶饮产品。随着大咖、逅唐等新茶饮供应链企业的迅猛发展，未来可能会进一步优化物流和配送系统，提高供应效率和产品质量。同时，供应链企业之间可能会加强合作，共享资源和经验，以降低成本和提高竞争力。

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