古六大茶山之——攸乐茶山

地理位置

攸乐古茶山位于景洪市辖区内，现名基诺山。东西长75公里，南北宽50公里。东北与革登茶山为邻，西南接小勐养、勐罕和勐宽三个坝子。

图片|百度地图|基诺山

得天独厚的自然条件

攸乐山海拔在575-1691米之间，地处北热带、南亚热带气候的山区，年平均温度18-20摄氏度。气候条件优越，生物资源，土地资源丰富。

境内生长着种类繁多的珍稀动植物，适宜种植多种热带经济作物。古茶园土壤属砖红壤性的红壤，有机质含量较高，pH值在5.1—5.7之间，土层深厚，土壤肥沃。

图片|攸乐古茶山

自然纯朴的风俗人情

居住在攸乐古茶山的基诺族人民如今还保持着传统的饮茶方法：在炎热的夏天，基诺人上山劳动，吃饭的时候，人们就会采来一些一芽一叶的新鲜茶叶，在地上挖一个小坑，用“冬叶”垫上，将采来的茶叶放进去，加上盐、辣椒等调料，用山泉水一冲，做成一道“凉拌茶”，几个人围坐在一起，慢慢品尝，既当“饮料”，也当下饭的“菜”。

“火烧茶”更是基诺族每家必备的茶叶，基诺族几乎每家都是应用这种方法制作茶叶。

每当有贵客来临，好客的主人就会到村子旁边的古茶园中，采来新鲜茶叶，用野生的“冬叶”将新鲜的茶叶包起来，放在火炭上进行烧烤。当外面一层“冬叶”被烤干，能闻到茶叶散发出来的清香时，把茶放到茶壶里，加水煮沸即可饮用了。用这种方法制作的茶汤，清澈透亮，苦涩味轻，清香扑鼻，回味甘甜。

攸乐山古茶园

攸乐古茶园主要在亚诺村为中心向四周散射，攸乐山普洱茶以龙帕山最为集中。另外司土老寨、么卓、巴飘也有老茶树分布，古茶园海拔1200一1500米，面积约3000亩，很多是几百年古茶树。茶种基本是大叶种，偶有小叶种杂之。历史上攸乐山不制作紧压茶，晒青茶毛料主要提供给倚邦、易武、景洪等地去加工。历史上著名的“可以兴”茶砖据说就是用攸乐茶制作的。

攸乐山的基诺族有悠久的制茶历史。现在还保留着制作火烧茶的特殊工艺：把茶的鲜叶用一种称为“冬叶”的植物叶子包起来放到火炭上烧烤.当外面的“冬叶”烤干后把里面的茶取出，可以现煮饮用，也可以揉后晒干留着饮用。

所产茶叶品质

攸乐茶在古六大茶山的茶品中有其独特风格，条索外形长而粗，冲泡后茶汤带有明显的蜜香味，苦涩味较轻，回甘慢而绵长。

攸乐山益心泉普洱茶

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