冲泡滇红茶有什么讲究？

云南红茶又被称为“滇红茶”，它是选用云南大叶种原料制作的红茶，因为喝起来香甜适口，滇红茶深受不同年龄层的茶友喜爱。

滇红茶的冲泡其实并不复杂，如果原料和工艺都还不错，即便不注重各种冲泡细节，泡出来的茶汤也都是香香甜甜的，适口性好，冲泡方便，这也是滇红茶备受喜爱的原因之一。

如果想要将滇红茶泡得更好喝，茶友们只需要注意几个关键的冲泡要点就可以了。

水温

云南大叶种茶叶内含物质含量比其他中小叶种更丰富，在喝普洱茶时，为了充分激发出茶叶的香气和滋味，通常都是选用100℃的沸水来冲泡。

滇红茶也是选用云南大叶种原料制作的，不同之处在于，普洱茶注重后期存放价值，原料大多是一芽二叶、一芽三叶，包含适量的老叶和茶梗；

而滇红茶不仅注重香气和甜度，对外观也有较高要求，因此选用的原料会比较细嫩，芽头含量比较多，还有的是纯芽头。

所以在冲泡滇红茶时可以适当降低水温，像是纯芽头的金芽、金螺等，冲泡水温90℃左右即可，金针、古树晒红等含有些许老叶和茶梗的，直接用沸水冲泡也没问题。

冲泡茶具

白瓷盖碗在泡茶时比较常见，还有就是紫砂壶、紫陶壶等。

对于喝茶比较讲究的茶友来说，这些茶具都可以用来冲泡滇红茶。需要注意的是，紫砂和紫陶具有吸附性，用来泡红茶的壶类切勿和其他茶类混用，以免串味。

如果想要喝起来比较方便，最好选用飘逸杯冲泡，这样可以茶水分离。

投茶量

如果是常见容量（150毫升）的茶具冲泡，投茶量五六克泡出来就刚好合适。

在此基础上，根据实际的茶具容量，还有个人口感的浓淡喜好，适当减少或增加投茶量即可。（本文系七见茶业思思原创文章）

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