酒桌、茶桌礼仪：在桌上敲两下表示什么？十个人里九个都理解错了

龙井茶扣桌下跪的由来

龙井茶有“叩桌下跪，屈膝行礼”的茶礼仪，想必不少茶人都有所了解，但大家是否知道这“叩桌下跪，屈膝行礼”的由来呢？

在杭州龙井茶区，人们在饮茶时，主人向客人奉茶、续水时，客人往往会端坐桌前，用右手中指和食指，缓慢而有节奏地曲指叩打桌面，以示行礼。在龙井茶区，人们将这一动作俗称为“叩桌行礼”，或叫“屈膝下跪”。它是客人下跪叩首”，在向主人示谢的意思。

这一动作的由来，还有一则动人的故事。

相传，有一次，乾隆为体察民情，乔装打扮成一个伙计模样来到龙井茶区暗访。一天，正遇雨而避让路边小店歇息。店小二因忙于杂事又不识这位“客官”身份，便冲上一壶茶，提与乾隆，要他分茶给随从饮用。

而此时，乾隆又不好暴露身份，便起身为随从斟茶。此举可吓坏了随从，皇帝给奴才奉茶，那还了得！情急之下，奴才便以双指弯曲，以示“双腿下跪”；不断叩桌，表示“连连叩头”。

此举传到民间，从此以后，龙井茶区民间饮茶者，便开始用双指叩桌，表示对主人亲自为大家泡茶的一种恭敬之意，一直沿用至今。

如今，这一寓意动作，不但应用范围扩大，而且有了新的发展。如有的茶客，用一个食指叩桌，表示我向你叩倘用除大拇指以外的其余四指弯曲，连连叩桌，寓意我代表大家或全家向你叩首。

这种情况，多在主人向你敬茶时运用，在龙井茶区更是习以为常。

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