开汤评测|五味：醇·蜜·苦·香·厚

人生五味，酸甜苦辣咸，相辅而承，相克并生；如水若露，似云像烟，缠结而绕，疏通自圆“五味”定位品牌高端熟茶，调和高山古茶之润，圆融古茶之苦甜。

包装上，五味是以厨心熟茶logo为中心，向外由浅到深散发的四个圆而主背景，寓意着“五行相生，相辅而承，相克并生”。

理念上，五味从阴阳调和，五行平衡而来。生活中我们说的美味，需要相互补充，相互平衡，才能达到“最好味”的点，这个临界点（食材搭配的平衡，调料用量的平衡），便是调和。茶亦然，在于不同山头、不同年份原料的调和，这样滋味口感的协调性才更加出色，发挥最本真的味道。

茶品：五味

年份：2019年8月6日

规格：357g/饼；42饼/件

原料：五大山头古树拼配

五味，集五大知名山头风格特点（班章、曼弄，易武，景迈，昔归）的优质熟茶，用经典山头五年以上的陈料调配，融入了厨心茶人匠心精神。

正如人生五味“酸甜苦辣咸”，厨心2019年五味具备“醇·蜜·苦·香·厚”五种滋味。它似复杂而又深邃，一旦与水相融，甘甜醇厚，鲜活顺滑，香气纯高，用惊天动地的味蕾征服众人。

洗茶两道。

第1泡，100度开水温润茶叶15秒，让水完全渗入茶团里，倒出至公道杯；

第2泡，100度开水冲泡8秒，让茶叶开始展开，倒出的茶汤洗刷茶杯茶具。

注水出汤，木香扑鼻，前段（1-3泡）汤色逐渐红浓，汤水粘稠度好，入口汤感顺滑，滋味甜润，茶汤留香，木香感弥漫整个口腔。

中段（4-6泡）汤色酒红，水路细腻富有层次，入口厚重饱满，口感舒畅，滋味变得更浓郁，有着突出的陈香香气，口腔被甜润的茶汤、浓厚的口感、回甘包裹。

尾段（7-12泡）汤色逐渐变淡，油润透亮，随着泡数的增加，滋味有所下滑但并未出现断层，汤感顺滑，舒心润喉，体感通透。

叶底柔软有弹性，茶叶粗壮、干净、无杂质，有韧度。

五味，沉淀的味道，醇和、蜜甜、苦底、香扬、厚润，但又融合了浓烈的感情在那份记忆里。五味，它不仅是一种滋味，更是一种精神境界的默契，总能给人以心灵的震撼、灵魂的抚慰。

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