[品尝]安化黑茶，今天你是我的唯一

我对黑茶曾经是有抵触情绪的，说句实话，也没有喝过几次。昨天在《茶界中国》召唤下，我对安化黑茶打开了心扉。

黑茶,六大茶类之一,主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。因制造过程中堆积渥堆（即发酵）较长时间,因而茶色油黑或黑褐，故名黑茶。

湖南的安化黑茶，自唐朝时期就随着丝绸之路名扬天下，作为“边销茶”源源不断地从安化走向边疆地区。“边销茶”曾由政府控制用于与边疆少数民族交换马匹，所以又称“官茶”，而安化黑茶是边销茶的主要茶类。

安化黑茶分为有“三尖”“四砖”“千百两“系列，“三尖指“天尖”“贡尖”“生尖”。“四砖”即：黑砖、花砖、青砖和茯砖。千两茶还包括“百两茶”“十两茶”。现今故宫存放的一支“千两茶”已成为无价之宝。

今天我喝的安化黑茶，虽标明为特级，却无生产日期和厂家名号，我无法对其估值，但我仍然郑重地按说明来冲泡。用紫砂壶，将黑茶投放1/5，用沸水两次冲洗，焖数分钟，老茶冲泡10泡以上。

黑茶其貌不扬，我的这包黑茶，有点白茶的样子。我将茶汤倒在盖碗中，色泽红艳，品起来始有岩茶的味道，但颜色比起大红袍等岩茶更红，回味微甜，似有大山深处岩土的芳香。为了向大自然致敬，黑茶我从上午喝到下午，也有七八泡，口感如初！

之所以写品茶，是因为爱，对祖国大地、对自然万物！

黑茶

我品的黑茶

安化地貌

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