茗茶风向

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• 潮汕沙茶酱的前世今生，沙茶牛肉、沙茶粿条面等各种沙茶美食 沙茶是一种源于南洋，但已经中国化并被广泛食用的调味酱。潮汕沙茶酱使用的原料种类之多，工艺制作之繁复，为其它调味酱料所莫及。在没有冰箱的年代，很多潮汕父母会炒上一罐沙茶菜脯肉粒，让外出读书的子女随身带着加菜。所以沙茶菜脯肉的味道，往往被认为是最家乡的味道。一、潮汕沙茶酱1、工艺传承潮汕沙茶酱也叫汕头沙... 文章阅读
• 茶市快销茶上线，五大名茶免费铺货 茶是中国传统饮品，是历经千年的文化传承，茶承载了太多的内涵与故事，它是饮品，是文化、是礼仪、是艺术、是收藏投资太多的附加属性，让茶与大众消费者拉开了距离。但茶叶的本质并非如此，作为“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”的茶，既然是生活必需品，就更应该以平易近人的姿态走入大众的生活中。并且，在当下茶产业产能过... 文章阅读
• 云南“茶王”“茶后”出炉 2020滇茶杯第三届云南名茶评比大赛颁奖 为弘扬滇茶文化，打造千亿云茶产业，12月28日晚，由云南省昆明市茶业行业协会、第四届中华茶文化年会组委会共同举办的2020滇茶杯第三届云南名茶评比大赛颁奖晚会暨第四届中华茶文化年会颁奖盛典在昆明举行，云南“茶王”“茶后”当晚新鲜出炉。据介绍，滇茶杯云南名茶评比大赛是云南省两年一届的高规格茶叶评比赛事... 文章阅读
• 2021春茶上市，购买单枞茶该如何避坑？散装茶和盒装茶怎么选 创作立场声明：文中提及所有产品都是本人自费够得。本人将坚持做到公正客观，为值友带来有参考意义的购买建议上次发了一篇《从自饮到送礼，一文带你入门凤凰单枞茶》之后，有不少值友找我推荐靠谱的电商买茶。说实话，作为汕头人，我平时一般只在网上买斯里兰卡白茶和红茶，还有就是少量绿茶，其他茶叶都是在线下实体店买。... 文章阅读
• 喜茶发布“真茶标准”，新茶饮要彻底开始“卷”茶了吗？ 2023年，堪称茶饮行业最“卷”的一年。卷上新、卷联名、卷升级……最后一个月，喜茶又加了把“火”，发布“真茶标准”，主动卷“真茶”。为什么今年格外卷？“卷”无止境，下一步还能怎么卷？继真奶之后喜茶再发布“真茶标准”2023年最后一个月，茶饮圈又有大新闻。12月4日，喜茶发布了“真茶标准”，再次重申拒... 文章阅读
• 一茶源：匠心制茶，引领茶饮趋势 品牌源起强烈的刺激固然精彩，但经得住细品的才能称作滋味，好茶不必总依靠香精，茶叶本身就是一番恬淡清新，我们可以做到放肆，但我们更懂得克制。一茶源，跋涉20余座茶山，历经230多个日夜，甄选出五大精致茶源，定位现泡芝士奶霜茶，坚持甄选优质茶原叶及原料。一茶源匠心制茶的品牌态度：“茶不异我，我不异茶，茶... 文章阅读
• 什么茶最好？茶叶品种？中国最好喝的30种名茶，如何选购茶叶 “竹雨松风琴韵，茶烟梧月书声。”——明末清初著名思想家、书法家傅山。茶是世界三大饮品之一，中国茶文化历史悠久，不同的地理气候产出不同的茶，什么茶最好？盘点中国最好喝的茶。茶叶品种（绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶）根据陈宗懋主编《中国茶经》的分类法，茶叶品种分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、... 文章阅读
• 你喜欢用银茶壶喝茶吗?你认为银茶壶喝茶有哪些功效？ 凭着个人爱喝茶的喜好，肯定会爱上银壶此类茶具。且不多说银壶的杀菌、软水功效，单是瀹泡茶叶后的水质口感且不一样，诸多好处需细细道来才可说完。首先，以“归银堂”银茶壶为例子，用归银堂银茶壶瀹泡出的茶味，可显露纯净细腻。常有人形容银壶煮水是“若绢水”，像丝织品一样质地柔薄如丝，口感细绵柔软、温顺绵长。对茶... 文章阅读
• 漳州人茶叶叫“茶米”：功夫茶从清朝兴起！“奇苑茶行”写传奇… 闽南功夫茶，小杯蕴豁达。清·康熙五十三年（1714年）《漳州府志》中关于功夫茶的记载，是迄今为止最早记录：“漳泉各属，俗尚功夫茶，器具精巧，壶小如核桃者，号孟公杯。杯极小者，名若深杯”。与鲁迅、郁达夫同时代的漳州乡贤文人吴秋山先生，在其所著的《功夫茶考》书中，就提到“功夫茶所用的茶叶，大都指的是闽茶... 文章阅读
• 2021广西茶博会丨茶和世界，共品桂茶 4月23日，由广西壮族自治区农业农村厅、桂林市人民政府共同筹办的2021广西（桂林）茶产业展销博览会将在广西桂林盛大开幕！广西各市知名茶企联袂登场，红浓陈淳的梧州六堡茶、香气鲜灵的横县茉莉花茶、第一鲜的三江早春茶、回味清甘的凌云白毫茶、清醇芳馨的桂林桂花茶、滋味醇厚的古树龙脊茶、清甜润肺的罗汉果茶集... 文章阅读
• 茶竟也分三六九等，那么什么是特级茶、极品茶、特种茶？ 向来不是人们喜欢分等级，就好比人吧，有的人就真的在一群人中“格格不入”，这种格格不入可能是过于优秀，也可能是过于卑劣。所以，人就有了三六九等之分，如此算来的话，世间万物都能根据其来做等级、品级的划分。这种划分也并不是在如今才有，从很早的古时候便有，一直到今天。有人将茶树分门别类，什么高山茶、台地茶、... 文章阅读
• 茶道文化——茶棚 提起茶棚，往往使人觉得是旧时庙会期间在香道中修建的为香客提供沿途饮食、休息及饮茶的场所。甚至国内许多地方都因此取名茶棚乡或茶棚村等，不过，今天说的不是这个茶棚，而是指饮茶文化中的茶道家具，一种像餐边柜之类的东西，也类似收藏使用的多宝格或博古架，同样，在茶道文化中也称之为茶棚。茶棚多用来摆放饮茶主人杯... 文章阅读