茗茶风向

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• 茶叶介绍——云南红茶 云南红茶简称滇红，属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜... 文章阅读
• 在中国茶叶博物馆看竹间茶事：煎茶、点茶、碾茶 澎湃新闻获悉，“竹下对茶——中国古代文人的竹间茶事》”近日在中国茶叶博物馆开展。此次展览不以朝代、时间为脉络，而是选取煎茶、点茶、碾茶这三桩常见于古代文人笔下的竹间茶事，通过茶诗、茶书的引入与阐释，传世名画的烘托与对比等等，以器物为中心，来展现中华古代茶文化的博大精深。展览现场文人与茶，是一个说不尽... 文章阅读
• 冬瓜茶----自制健康茶饮 最先看到冬瓜茶好像是盒装的那种，我还说冬瓜做的，能好喝吗，后来试了试，居然感觉还不错后来出了瓶装的偶尔太热的时候也会买来喝喝前段时间看到朋友拿新鲜的冬瓜熬煮了，看着真不错所以自己也试着煮了几次，真心觉得好喝，所以就来和大家分享分享By美姐姐的小资生活【豆果美食官方认证达人】用料冬瓜1300g红糖25... 文章阅读
• 烤茶方法与烤茶种类 云南是中国最古老的茶源地之一，虽然此地的制茶技艺并不精进，但并不妨碍当地人民创造的独特茶艺。和陆羽所说的炙茶方法不同，云南的少数民族发明了独特的烤茶方法，当地的傣、拉祜、布朗、纳西、白、佤、傈僳、彝等民族，至今还保留烤茶的传统。烤茶时需要火塘、水壶、土陶罐等器具，步骤是:先把能盛水四百毫升左右的空瓦... 文章阅读
• 喜茶发布“真茶标准”，新茶饮要彻底开始“卷”茶了吗？ 2023年，堪称茶饮行业最“卷”的一年。卷上新、卷联名、卷升级……最后一个月，喜茶又加了把“火”，发布“真茶标准”，主动卷“真茶”。为什么今年格外卷？“卷”无止境，下一步还能怎么卷？继真奶之后喜茶再发布“真茶标准”2023年最后一个月，茶饮圈又有大新闻。12月4日，喜茶发布了“真茶标准”，再次重申拒... 文章阅读
• 一茶源：匠心制茶，引领茶饮趋势 品牌源起强烈的刺激固然精彩，但经得住细品的才能称作滋味，好茶不必总依靠香精，茶叶本身就是一番恬淡清新，我们可以做到放肆，但我们更懂得克制。一茶源，跋涉20余座茶山，历经230多个日夜，甄选出五大精致茶源，定位现泡芝士奶霜茶，坚持甄选优质茶原叶及原料。一茶源匠心制茶的品牌态度：“茶不异我，我不异茶，茶... 文章阅读
• 三道茶、烤茶、盐茶……白族民间饮茶习俗了解一下！ 我国饮茶历史悠久，以茶敬客，以茶示礼，以茶代酒，以茶怡情历来是我国各民族的饮茶之道。然而，作为一个多民族的国家，由于各民族所处地理环境不同，历史文化有别，生活风俗各异，使得每个民族的饮茶习俗也各具特色。居住于云南省的白族人民，是发现和利用茶叶最早的民族之一。白族民众的饮茶习俗，既具有民族、地域特色，... 文章阅读
• 茶叶六大基本茶类各类名茶及其图谱(最全！建议收藏！) 茶叶以加工方法分,为六大基本茶类:(一)、绿茶类绿茶加工一般经过杀青揉捻、干燥等工序,属不发酵茶,其关键性的加工工序是“杀青”,总的品质特点是清(绿)汤绿叶。根据干燥方法不同,又可分为炒青绿荼、烘青绿茶、晒青绿茶等(二)黄茶类(二)、黄茶类黄荼加工一般经过摊青、杀青、揉捻、闷黄、干燥等工序,属后发酵... 文章阅读
• 天尖茶、贡尖茶、生尖茶有哪些区别？ 天尖、贡尖、生尖称为三尖，又称为湘尖，一般为篾篓散装茶。三尖茶原料相对较嫩，旧时都作为皇室贡品。天尖茶是以一级原料为主，少量拼入二级原料提升茶。贡尖茶以二级茶为主，少量拼入一级下降茶和三级提升茶。生尖是黑毛茶，较粗老，大多为片状，含梗多。天尖：谷雨节后采摘的茶，用八十二、八十四皮篾之中雨筛筛出，踩制... 文章阅读
• 不懂茶，去茶叶店里应该怎么买茶？ 利益相关：开了30年茶叶店的去店里买茶，是很明智的。分享下，不懂的，那该怎么去买呢？1、家里有经常喝的某种茶样品如果楼主你家里有茶，知道之前买的什么价格，带上你最喜欢的一种，直接去茶叶店。给茶叶店老板看下，直接说你想喝这种。或者说想喝比这个口味好一点的或者是外型更好的。那就OK了，茶叶店老板会给你推... 文章阅读
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