请喝一杯六堡茶

也许是命中注定，我遇上了六堡茶。

从当记者那时起，每到梧州，热情的梧州朋友都要过这么程序：早上用冰泉豆浆招待我们，说养颜；中午用龟苓糕招待我们，说养胃；晚上用三蛇酒招待我们，说养神。其余时间，都把我们拉到茶桌旁，极其隆重地举行沏茶形式：喝他们几乎男女老少每天都必须要喝的六堡茶。

我问：六堡茶养什么呢？他们说：养心。

我看他们，差不多每家都得有张茶桌。他们告诉我，地道的梧州人都有这样的讲究，无茶桌不成厅，甚至无茶桌不像家。据说男女对象如要到对方家考察，有没有一张像样的专沏六堡茶茶桌非常重要，因为从中可以看出经济实力也可以看出文化实力。如果两公婆吵架，有风度的和明智的男人就会到茶桌上端坐，哪怕你一声不吭，只要沏上一壶茶，给女的斟上一杯又一杯的，喝着喝着，那女的首先就会柔软下来，一场分歧就算和解了。做生意的谈合同，做事商量学术研究甚至我们的记者采访，都只有坐到六堡茶桌旁才可能完成。

临走时，只要有礼，他们送的都是六堡茶。

喝着喝着，我就上瘾了。像交了个挚友，常念着想着，只要是出差在外久了，回到南宁的第两件事就是：先泡杯六堡茶，然后吃碗米粉去。

过去是写些报导，终于要为六堡茶树碑立传写书了。

何尝又不是这样一个复杂而漫长的过程呢？从酝酿选题到撰写修改，我们所要经历的何止是一个六堡茶的从种到采到您舌尖上的一生一世！我们得从千年算起，从六堡的三生三世昨天今天明天写起，尽可能地让六堡的故事，成为您品六堡时的茶点、可手的器具、欢喜的把玩。像垦荒拓土开了几座山几百亩上千亩地种了一片茶园，历经了选种育苗、施肥、修剪等等，等到它枝繁叶茂，又历经了采摘、杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥等等之后，又历经了筛选、拼配后，或压制成篓、砖、饼、沱，或渥堆等等，然后进入了长长的储藏陈化岁月……

茶文化从本质上来说是一种国粹，神农尝百草，数草即为茶。当年舜帝南巡至六堡的苍梧，为民治病，教民养生，孰无茶焉？虽无考证，不妨猜猜，古人的智慧，远比我们想象的要高得多。上世纪末至本世纪初，这个老牌的六堡茶搭上了改革开放的快车，改头换面般异军突起，迅速成为我国茶界特别是黑茶品牌的奇葩。古商埠梧州历史悠久、发达的南方市井文化对家乡六堡茶倍加推崇，使六堡茶成为梧州最抢眼最珍贵的待客厚礼。梧州当地和海内外过往梧州的文人黑客，作诗撰文，以茶会友，以古鉴今，六堡长吟，写下了大量的诗文，生动地展示了六堡当代茶俗。

为了六堡茶的前世今生，我们走遍了苍梧六堡茶镇六堡茶茶山和核心产区，我们遍访茶山、村落、农户、茶坊、茶厂、茶工、茶人，和它们、他们沉浸于一杯杯散发奇光异彩的幽香纯厚的“红、浓、陈、醇”六堡茶中。我们一同把大部分的时间泡在茶桌上，也把自己变成一个彻头彻尾的六堡茶农、茶人、茶客、茶迷甚至茶痴，在茶这口深井不懈地挖掘它的精神、深度和内涵。

我们净手焚香烧水洗茶具，取茶，闻鉴，洗茶，终于也送上了我们的这杯心意——

茶，请茶，请喝茶，请喝杯我们沏的一杯文化六堡茶！

真的喜欢六堡茶，因为六堡茶而爱乌及屋地喜欢六堡，那个镇和那些村村寨寨和那里的乡民，以及那里的山水，那里的云雾和弯弯曲曲的山路，那里十分优美的茶山风景，和山村里村民家飘香的小茶厂。

来，喝杯我们沏的六堡茶！

再来一杯，再来一杯！（作者：曾艳）

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