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• 茶范·宋代茶范苏轼 宋朝（960年-1279年）分北宋和南宋两个阶段，存在319年。宋朝是中国历史上商品经济、文化教育、科学创新高度繁荣的时代。宋朝社会文化呈现儒学复兴、政治开明等特点。苏轼（1037年-1101年）是北宋文学家、书画家、唐宋八大家之一，他在文、诗、词三方面都达到了极高的造诣，堪称宋代文学最高成就的代表... 文章阅读
• 三道茶、烤茶、盐茶……白族民间饮茶中蕴含的养生知识你知道吗？ 我国饮茶历史悠久，以茶敬客，以茶示礼，以茶代酒，以茶怡情历来是我国各民族的饮茶之道。然而，作为一个多民族的国家，由于各民族所处地理环境不同，历史文化有别，生活风俗各异，使得每个民族的饮茶习俗也各具特色。居住于云南省的白族人民，是发现和利用茶叶最早的民族之一。白族民众的饮茶习俗，既具有民族、地域特色，... 文章阅读
• 爱茶人茶台上必备的6款茶具，你都有吗？ 对于刚入门的茶道爱好者来说，除了要入手茶叶，还要配置一些茶具。但一套正规的工夫茶具，器物过多，种类繁多，无从选择。一般来说，对于喝茶爱好者来说，只要配置几件主要的茶具即可。【煮水器】很多茶需要用温度较高的开水来泡，控制好温度，是以保证茶汤滋味的基础。古代常用风炉或者炭炉，今为方便多使用电磁煮水器。不... 文章阅读
• 茶范·宋代茶范苏轼 宋朝（960年-1279年）分北宋和南宋两个阶段，存在319年。宋朝是中国历史上商品经济、文化教育、科学创新高度繁荣的时代。宋朝社会文化呈现儒学复兴、政治开明等特点。苏轼（1037年-1101年）是北宋文学家、书画家、唐宋八大家之一，他在文、诗、词三方面都达到了极高的造诣，堪称宋代文学最高成就的代表... 文章阅读
• 莫止茶社习茶笔记008南糯新贵拔玛茶 茶友们，久违了！目前2020春茶季的茶山第一轮据点探视基本完成，接下来就是等待茶树发芽。抽出空闲，做回顾、认知记录，也作分享。按照顺序，今天回顾拔玛。对拔玛茶的认知其实由来以久，但仅限于名称、地理位置、市场价格。喝过名称是拔玛的茶，真假、树龄、生态等等的判别及茶性记忆几乎没有，或许因为茶性表现一般、... 文章阅读
• 茶叶介绍——云南红茶 云南红茶简称滇红，属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜... 文章阅读
• 茶友聊茶12期：果香浓郁、茶汤柔顺——拔玛，南糯山最好的茶 南糯山有12000亩古茶园，面积居勐海县古茶园之首。密度为169棵/亩。古树茶主要分布在：竹林寨、半坡老寨、丫口寨、石头老寨、拔玛寨、石头新寨、姑娘寨、永存寨、尔滇寨、向阳寨等哈尼族（僾尼族）山寨。拔玛寨是2005年才从石头寨分出造寨的，因该寨子建于拔玛的岔路口，加上这几年“拔玛茶”名气大，故取现名... 文章阅读
• 茶叶介绍——云南红茶 云南红茶简称滇红，属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜... 文章阅读
• 乌龙茶，到底是什么茶？ 与一些刚接触茶叶的朋友交流，经常会闹笑话。铁观音是绿茶？大红袍是红茶？乌龙茶是黑茶？问其缘由。答曰：铁观音绿绿的，跟绿茶相似。一看大红袍的名字，就知道他是红茶。乌龙茶黑不溜秋，肯定是黑茶。朋友回答时信誓旦旦，坚持自己的判断。但我面对这样啼笑皆非的答案，一时之间竟不好反驳。所以，今天专门来聊一聊乌龙茶... 文章阅读
• 烤茶方法与烤茶种类 云南是中国最古老的茶源地之一，虽然此地的制茶技艺并不精进，但并不妨碍当地人民创造的独特茶艺。和陆羽所说的炙茶方法不同，云南的少数民族发明了独特的烤茶方法，当地的傣、拉祜、布朗、纳西、白、佤、傈僳、彝等民族，至今还保留烤茶的传统。烤茶时需要火塘、水壶、土陶罐等器具，步骤是:先把能盛水四百毫升左右的空瓦... 文章阅读
• 云茶飘香——从茶博会看云南茶产业新动能 题：云茶飘香——从茶博会看云南茶产业新动能作为茶叶生产大省，云南把茶产业作为高原特色农业的一张重要名片。近日在昆明举办的第十六届中国云南普洱茶国际博览交易会上，普洱茶、红茶、绿茶等各类产品琳琅满目，八方来客共品茶香。“茶博会是宣介推广云茶的重要平台，我们也为云茶走出去出一份力。”在云南大益茶业集团有... 文章阅读
• 烤茶方法与烤茶种类 云南是中国最古老的茶源地之一，虽然此地的制茶技艺并不精进，但并不妨碍当地人民创造的独特茶艺。和陆羽所说的炙茶方法不同，云南的少数民族发明了独特的烤茶方法，当地的傣、拉祜、布朗、纳西、白、佤、傈僳、彝等民族，至今还保留烤茶的传统。烤茶时需要火塘、水壶、土陶罐等器具，步骤是:先把能盛水四百毫升左右的空瓦... 文章阅读