来自布朗山的《长歌》，经过昆明干仓4年多的存储，变化了吗？

【私信】我试喝随机茶样

“诸将说封侯，短笛长歌独倚楼。”出自黄庭坚的《南乡子》，这首词豪迈洒脱、超然物外、把人生一切功与名看淡，只及时行乐的旷达情怀描写的淋漓尽致，如果要用一款茶表达这种情怀，非《长歌》莫属。

《长歌》是南茗佳人2016年制作的茶品，原料来自布朗山曼兴竜，兼具布朗山茶的特点和曼兴竜的独特。一直受茶友喜爱，曾有茶友品饮后评价它“初饮厚重沉稳，再饮气韵宽阔悠长。”

2016年到现在，《长歌》已经在昆明纯干仓存储转化了4年多，经过时间打磨的具有布朗山风格的曼兴竜古树春茶又将给我们带来何种惊喜？特将2016年《长歌》古树春茶拿出来品鉴一番，和茶友分享它初期转化后的口感变化。

本次测评采用南茗佳人175mL盖碗进行冲泡

水温为95-100℃（沸水冲泡），均投茶8克，温杯1次、润茶2次

2016《长歌》的冲泡、品鉴

赏干茶：条索紧结肥硕，身骨重实芽毫显，色泽褐黄油润，细嗅干茶带丝丝甜香。

汤色：黄亮油润（如蜂蜜）

香气：挂杯香，香气馥郁优雅，以蜜香、干果甜香为主，携带丝丝轻烟香（随着冲泡次数和时间的增加而消失）。

汤含香及冷杯香，1-5泡以蜜香、干果甜香为主，6泡及以后为甜香。

1-2泡（高冲旋转注水，迅速出汤）

滋味饱满有层次感，无苦涩，茶汤入口蜜香、干果甜香悠扬，携带缕缕轻烟香，滋味清甜，汤感圆润、水路细腻，，咽下茶汤后舌面回甘生津显露，齿颊留香清晰，喉韵开始出现。

3-5泡（高冲定点注水，快速出汤）

滋味醇厚饱满层次感丰富，苦涩瞬化，汤感厚重、浓甜，咽下茶汤后口腔及舌面回甘生津感浓强持久，挂杯香持久，喉韵甜润、深邃，气韵舒适。

6-7泡（低冲定点注水，适当闷泡）

滋味饱满，无苦涩，茶汤入口甜香悠扬，汤感柔和、圆润，咽下茶汤后舌面回甘生津绵密且持久，喉韵甜润深邃且持久，气韵舒适渐渐萦绕周身。

8泡（稍闷泡30秒）

滋味饱满，无苦涩，咽下茶汤后舌面回甘生津绵长，喉韵深邃、悠长且持久，气韵舒适，协调性好、耐泡度佳。

叶底：肥嫩柔韧，色泽绿黄有光泽。

综上：经过4年多的转变，来自布朗山2016年《长歌》曼兴竜古树春茶的滋味转化明显。

茶汤刺激性、冲击感减弱，茶汤甜度、润度增加的同时，茶汤厚度和香气也在增加。

这是为什么呢？因为茶叶经过存储后，茶叶中部分物质与外界中的氧气、水份、光线、微生物等产生氧化聚合，会导致刺激性类的苦涩物质减弱，同时展现甜、厚、润的物质含量增加，再加上其本身具有的丰厚内质，所以我们品到的茶品既有厚度又有甜润感且柔润、刺激性很弱。

总之，2016年《长歌》曼兴竜古树春茶滋味醇厚饱满，香气馥郁，茶汤圆润，回甘生津浓强，想要体验布朗山茶品，又怕滋味浓自己一时接受不了的茶友，可以试试这款已经在昆明干仓里被时间打磨了4年多的《长歌》古春，它的锋芒褪去，变得温润，适口性好，达到了适饮期。

根据以上品鉴结果，2016年《长歌》古树春茶还在转化过程中，后期转化又将带来怎样的口感体验，我们将持续对它进行评测，并给茶友们分享它的转化情况。

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