茗茶风向

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• 岩茶的做青工艺到底有多难？让我们来看看做青的这个过程 做青做青为乌龙茶制作过程中特有的一道工艺，在茶叶萎凋之后。做青的好坏直接影响到茶叶的品质，影响着茶叶的汤色、香气与滋味。做青过程我们最经常听到师傅说的两个词是“发酵”、“走水”，同时师傅会时不时的用手去拨弄茶青，并闻闻茶青的气味，进行下一个步骤的判断。茶青的发酵程度的高低直接影响到茶叶品质的成熟程度... 文章阅读
• 网上买茶究竟靠不靠谱？为什么大家都喜欢在网上买茶？看专家咋说 那就会有很多人好奇了，网上买茶叶究竟靠不靠谱？答案当然是肯定的，首先我们从两点来分析。·茶叶的源头首先，网上的茶叶和线下门店的茶叶品质都是一样的，只是以不同的方式售卖。但不同的是：网上很多卖茶叶的商家都是茶农直销的，直接从产地发出的茶叶，比经过第三方商家收购的茶叶更有保证。而门店的茶叶都是在茶商手中... 文章阅读
• 胡国安受邀出席大湾区安化黑茶文化之夜暨安化黑茶产业推介会 全媒体首席记者：孙虎彪2023年7月8日，第五届大湾区安化黑茶文化之夜暨安化黑茶产业推介会在深圳隆重举行，同时宣布安化黑茶第六季《最美茶艺师》全球海搜正式开始，安化黑茶再度飘香粤港澳大湾区。此次活动全面宣传推广了安化黑茶公共品牌，助推安化黑茶产业在大湾区的资源整合、合作共赢，安化县委政府携手近20家... 文章阅读
• 品茶随笔——探寻龙帕古茶的秘密 西双版纳茶区古六大茶山闻名遐迩，其中莽枝、革登、蛮砖、倚邦、慢撒地处西双版纳勐腊县，只有攸乐位于景洪市基诺乡境内。攸乐古茶山历史上位居“六大茶山”之首，是云南大叶茶的中心产地，座落在景洪市东北部，地形起伏、山河交错，谷深山高，茶园所在位置一般为赤红壤，多原始森林。东接勐仑，西毗勐养，南连勐罕，北临普... 文章阅读
• 白茶怎样泡更好喝？泡好白茶，只需掌握这些技巧，6个步骤！ 白茶冲泡6步泡出好茶。白茶怎样泡更好喝？白茶是一种轻微发酵茶，产于福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南、景谷等地。白茶具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效。想要泡出好喝的白茶，以下方法可供参考：·1、准备茶具。准备好茶具，如盖碗、紫砂壶、玻璃杯等。·2、控制水温。白茶的冲... 文章阅读
• 再来说一说，白茶和绿茶有什么区别，四个角度为你全面解析！ 丨本文由小陈茶事原创《1》这两天又收到了不少私信，一些茶友对于白茶和绿茶，似乎总是容易混淆不清。细心的朋友应该会发现，村姑陈之前有提及过安吉白茶和白茶的区别。这安吉白茶其实就是绿茶的一种。因为名字里包含有白茶，引起了很多乌龙。白茶和绿茶，同样并列于六大茶类之中，拥有截然不同的品性。也难怪，绿茶在茶友... 文章阅读
• 大益集团数字化转型：从茶产到销全产业链数字化，打造线上线下融合的新零售模式 大益集团是云南老字号头部茶企，其生产规模、销售额、利税及品牌综合影响力稳居同行业第一。如今，大益集团已经开始布局数字化实践。除了将数字化应用在生产端，大益集团从产到销正逐步向全产业链数字化迈进。随着电子商务、大数据、人工智能等领域的发展，我国数字经济发展逐渐进入高质量发展阶段。茶行业的特殊性，决定了... 文章阅读
• 原创散文：我总是喜欢在映山红怒放的时节，回到故乡乐园 温新阶|合作医疗之父脚下的那片土地我总是喜欢在映山红怒放的时节，回到故乡乐园。所有的树木新叶散开，一片青苍葳蕤，阳光照射着山山岭岭，一种春日的气息在阳光下蒸腾，碧绿的枝枝枒枒上似乎裹上了一层浅绿的雾幔。映山红总是一丛丛地开放，紫红的，粉红的，更多的是一片火红，点燃在偏偏绿叶之中，格外耀眼，格外醒目。... 文章阅读
• 云南著名茶企滇红集团被申请破产重整 曾与云南白药集团争“历史” 法院公告（部分）海报新闻记者陈嘉伟报道云南省永德县人民法院的一份公告显示，云南著名茶企云南滇红集团股份有限公司（以下简称“滇红集团”）已被债权人申请破产重整，目前正在选任企业破产重整管理人。社交媒体上，不少爱茶人士表达了对滇红集团破产一事的惋惜，但海报新闻记者注意到，滇红集团的颓势早已显现。今年1月... 文章阅读
• 茗茶佳韵——精品旧藏老茶专场第五期丨北京荣宝迎春网络拍卖会 预展时间1月16日10：00—1月18日10：00拍卖时间1月18日10：00—1月20日20：30北京荣宝迎春网络文物拍卖会——茗茶佳韵·精品旧藏老茶专场（第五期）将于1月16日10：00—1月18日10：00开启线上预展，并于1月18日10：00开拍，1月20日20：30结拍。九十年代中茶精品大... 文章阅读
• 为提升口感，添加罂粟壳磨成的粉末入锅，火锅店老板获刑的同时领到“从业禁止令” 4月29（记者余皓）29日，记者从省高院获悉，潜江市法院发出了该市食品行业首份“从业禁止令”。近日，潜江市法院对田某甲、田某乙生产、销售有毒、有害食品一案进行公开审理并当庭宣判，在判处被告人田某甲、田某乙七个月有期徒刑、各处罚金4万元的同时，采纳了检察院提出的从业禁止建议，即终身禁止被告人田某甲、田... 文章阅读
• 大红袍 ■田东江张艺谋等策划的大型山水实景系列演出“印象××”，据说有好几出，此前我只在阳朔看过“印象刘三姐”。来到武夷山下，又看了“印象大红袍”。在阳朔，演出实景选取的是漓江；在这里，选取的是大王峰。演出亦开宗明义，展示茶文化。产于武夷山的大红袍，是中国茶叶的一个著名品种，在武夷岩茶中有“茶中之王”的美誉... 文章阅读