茗茶风向

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• 花中有“梅兰竹菊”四君子，你知道茶中的“六君子”吗？ 自古“梅、兰、竹、菊”被称为“花中四君子”，象征着“傲、幽、坚、淡”的品质。那你知道茶中“六君子”吗？在我们的认知中，茶界中的“君子”就是我们常用的茶具——“茶道六君子”，包括茶筒、茶漏、茶则、茶夹、茶匙、茶针。茶筒茶筒长得像一个笔筒，有竹制、木制、陶瓷等材质做成的，它的主要功能是收纳其它“五君子”... 文章阅读
• 从“诗酒茶”到“酱醋茶”：重读陆羽《茶经》的意义何在 近日，“饮茶与个人修养——周重林新书《茶之基本：陆羽启示》分享会”在北京雍和书庭举办。活动现场，《茶之基本》一书的作者、茶文化学者周重林，让茶集团创始人舒义，古籍出版家、龙山书院院长李阳泉共同分享了陆羽《茶经》的启示，并重述了中国茶文化的意义。近日，“饮茶与个人修养——周重林新书《茶之基本：陆羽启示... 文章阅读
• 紧压茶冲泡小窍门 比起常见的散茶，紧压茶的冲泡更具有难度。在此就专门讲讲紧压茶的难点与特点。常见的紧压茶品类茶叶根据发酵度，分成绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶、红茶六大类。其中，最为常见的紧压茶是黑茶和白茶。黑茶中，例如云南的七子饼茶、下关沱茶，湖南的千两茶、茯砖，四川的康砖，湖北的青砖等等。白茶中，银针、牡丹、寿眉... 文章阅读
• 把惊喜交给时间 同样的茶叶配方不同密度的饼型压制实验 在当下普洱茶领域，越来越多的人因其口感滋味和富于变化聚集在一起。由原材到制作工艺、仓储转化，再到对含水率、微生物菌群的探究，一条链下来，基本囊括了整个普洱茶加工制作的所有技术范畴。而这一切，或形成了普洱茶狂热研发人员的水平等级，达到这几十数百年的一个全新爆点。上个月，随着藏茶之都东莞的一场等同于普洱... 文章阅读
• 什么是秋茶？春茶、夏茶和秋茶的鉴别 古人说“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露（指秋茶）”。秋茶，顾名思义，就是秋季产的茶。秋天降水少，气候干燥，在茶叶的长成、采摘和制作过程中都能最大程度保持茶叶的香气。在冷干的温度下制成的茶叶不仅内质保持较为完好，茶叶内含水分少，更显香气。秋茶，是二十四节气立秋至白露之间采摘的茶，又叫“谷花茶”。秋季气... 文章阅读
• 茶叶耐泡，是好是坏？ 引言 大家好 茶叶耐泡，是好是坏？引言大家好，今天我们来聊聊茶叶耐泡这个话题。说到茶叶，很多人都会情不自禁地点头，因为这可是咱们日常生活中不可或缺的一部分。无论是和朋友聚会，还是独自享受悠闲时光，一杯茶总能让人心神安宁。最近在网上有不少关于“茶叶耐泡”的激烈讨论，网友们各抒己见，有的认为好的茶叶一定耐泡，有的则认... 文章阅读
• 永德金沱：梅子箐、忙肺、大雪山三地古树春料拼配，永德标杆熟茶 1.忙肺+梅子箐+大雪山三地拼配舍得用好料，以“永德三宝”头春古树春料发酵后以经典配方拼配制作，品质风味俱佳。2.经典熟茶配方，永德味标杆永德三宝春茶+永德大雪山活性山泉水+永德荣字号茶厂发酵制作，永德味熟茶标杆之作。3.高香甜厚香气丰富多元集梅子箐高香，忙肺和大雪山厚滑、甜醇等多重优势于一身，木枣... 文章阅读
• 茶叶可以直接放在铁罐里存放吗？罐内有异味怎么破？ 前几天，茶友“风中蜡烛”问了懂茶帝一个问题：“新买了一个存茶铁罐，但是闻着里面有一些异味，该怎么办？要扔了吗？”我们都知道，茶叶是一种质地疏松和多孔隙的东西，吸附性很强。存茶环境最基本要求之一，就是不能有异味。所以，如果你买的存茶铁罐，能闻到异味，是万万不能马上就将茶叶存放进去的。那么该怎么办呢？真... 文章阅读
• 如梦似幻！景迈山迎来最佳云海观赏季 景迈山地处云南西南部地势高耸水汽充沛连日来随着气温降低湿度增加山间水汽凝结汇聚成如梦似幻的云海景迈山迎来最佳云海观赏季清晨当第一缕阳光穿透云层照耀在景迈山连绵起伏的山峦上云海开始展现其无尽的魅力云雾在山峰之间缭绕随风舞动变幻莫测景迈山的云海将山峦、村落、茶林与天空完美融合构成了一幅幅令人心旷神怡的绝... 文章阅读
• 黄山毛峰是什么茶？黄山毛峰有什么特点？ 黄山毛峰，属于绿茶，是中国十大名茶之一。黄山毛峰，产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。黄山毛峰，外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫... 文章阅读
• 黄山毛峰是什么茶？他有什么传说 黄山毛峰的传说黄山毛峰为我国历史名茶，其由谢裕泰茶庄于清光绪年间创制，据传说是在光绪年间，当时黄山一带原产外销绿茶，而该地谢裕大茶庄则附带收购一小部分毛峰，远销东关，因为品质优异，很得消费者欢迎。下面我们来看看有关黄山毛峰的传说吧。据说在明朝的天启年间，有一个新任的县官去黄山游玩，在走的过程中迷路了... 文章阅读
• 茶香中国——沩山毛尖 山产茶，历史悠久。传说在唐代密印寺内有一个老禅师，善做茶。并能识别何处产茶最好，始创沩山毛尖。沩山毛尖茶由唐至今，经久不衰，已故国家主席刘少奇及许多宁乡及毗邻县市出去的老一辈无产阶级革命家都非常真爱沩山毛尖。在我国名茶制造中，熏烟本是“大忌”，但触犯这大忌，反会充分发挥它的品质特点。沩山毛尖融黄茶的... 文章阅读