茗茶风向

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• 四展齐开，超强阵容！第28届深圳国际茶博会开幕 12月21日，2023中国（深圳）国际秋季茶产业博览会（以下简称：第28届深圳国际茶博会）在深圳会展中心（福田）拉开帷幕。来自全国各地的领导嘉宾、行业领袖、专家学者、业界精英、媒体代表以及爱茶人士欢聚一堂，共襄年度茶业盛典。本届茶博会由深圳市市场监督管理局、深圳市乡村振兴和协作交流局指导，中国国际茶... 文章阅读
• 水茶融合长沙水业集团与湘丰茶业集团合作签约仪式举行 12月20日上午，长沙水业集团（以下简称“水业集团”）下属全资子公司长沙水思源产业发展有限公司与湘丰茶业集团有限公司（以下简称“湘丰集团”）正式签署合资合作协议，标志着双方业务合作的正式启动。本次签约仪式以“创新、创建、创享”为主题，在长沙供水大厦二楼会议室举行。长沙水业集团党委书记、董事长潘青，湘... 文章阅读
• 6元/斤，新会首发新会柑参考价！业内：有助于保护柑农利益 一公斤12元！10月10日，江门市新会区新会陈皮行业协会发布通知称，“2024年普遍产区达级新会柑田头建议参考价为12元/公斤”。近日，南都记者采访了解到，这是新会陈皮行业协会首次发布新会柑田头建议参考价。业内人士表示，受好天气和部分新柑树今年开始挂果等多重因素影响，预计今年新会柑会迎来大丰收，发布... 文章阅读
• 老茶仓储｜广东仓、昆明仓、大马仓、港仓你知多少？ 文/小茶胡1.广东（广州、东莞）仓储气候特点:广东是存储普洱茶比较难的地方。广东省属热带和亚热带季风气候区，天气湿热，还有梅雨季节，相对湿度很高，有时达到或超过100%。环境对仓储的影响：广东省大部分普洱茶是存放在广州与东莞，而这两个地方属于高温高湿的地方，选择自然存放茶叶是很容易放坏掉的，必须用人... 文章阅读
• 东鹏饮料将建茶叶深加工及饮品开发联合研究中心 新京报讯（记者王子扬）4月2日，新京报记者了解到，东鹏饮料（集团）股份有限公司（简称“东鹏饮料”）公告称，公司与浙江天草生物科技股份有限公司、安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室达成合作，将共建茶叶深加工及饮品开发联合研究中心。据了解，东鹏饮料和天草生物各自与安徽农业大学就不同的茶叶原料风... 文章阅读
• 统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章 福建武夷山打牢乡村全面振兴产业基础 习近平总书记2021年3月在福建考察时，来到南平武夷山市星村镇燕子窠生态茶园，察看春茶长势，了解当地茶产业发展情况，强调“要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章，坚持绿色发展方向，强化品牌意识，优化营销流通环境，打牢乡村振兴的产业基础”。深入贯彻落实习近平总书记重要指示精神，武夷山市统筹做好茶文... 文章阅读
• 福建武夷山打牢乡村全面振兴产业基础 习近平总书记2021年3月在福建考察时，来到南平武夷山市星村镇燕子窠生态茶园，察看春茶长势，了解当地茶产业发展情况，强调“要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章，坚持绿色发展方向，强化品牌意识，优化营销流通环境，打牢乡村振兴的产业基础”。深入贯彻落实习近平总书记重要指示精神，武夷山市统筹做好茶文... 文章阅读
• 港仓、湿仓、干仓的区别 当你去购买普洱的时候，难免会问起是什么仓的，一般掌柜的回答是干仓、湿仓或港仓。湿仓就是一种不科学的普洱催熟方法，将普洱茶放在一个潮湿又高温的环境里让其加快发酵，虽然渥堆的方法也差不多这样，但湿仓没有对温度和湿度进行科学的控制，所以出来的茶很多就已经霉变了，甚至产生一些有害的物质，这样的茶是不能喝的。... 文章阅读
• 都是渥堆，为什么人人追捧普洱茶，做旧老白茶却人人喊打？ 丨本文由小陈茶事原创《1》茶圈里的渥堆，人们向来对它有着褒贬不一的评价。正如走着黑红路线的明星一般，有人提到渥堆二字，势必要喷上几句；有人又觉得渥堆茶无伤大雅，不该刻薄对待。比如，用上渥堆工艺的做旧老白茶，“渥堆+做旧”的双重组合，令许多茶友避之不及。再比如，普洱熟茶，以渥堆工艺为关键工艺，却因着醇... 文章阅读
• 海南鲜品丨这杯茶，藏在海南热带雨林里 海南鲜品·品鲜南海■全媒体记者谢凯苏庆明“是时三伏天，天气热如汤。”7月15日将正式入伏。暑气蒸腾，觅一处清凉之地，品一盏清香之茗，岂不快哉！在海南，无需行多远的路，就能在高山之上，用茶感受清风与明月。海南茶好，尤以五指山市水满乡所产盛名，这里是海南雨林大叶茶生产的“最高峰”，有“大叶茶之乡”等美誉... 文章阅读
• 海南周刊丨“南海工匠”李达敏：给海南茶注入灵魂 沸水入壶，茶叶轻舞，舒展浮沉之间，汤色渐渐红亮，馥郁芬芳萦绕鼻尖。保亭黎族苗族自治县响水镇毛岸村，“茶三代”李达敏生于此，长于此，也传承于此。从任职国营茶厂到创立民营茶厂，他专注制茶41年，坚守着自己的茶山、茶厂，也提升着制茶技艺。李达敏不仅是国家一级评茶师、国家一级制茶师，还是海南省首批“南海工匠... 文章阅读
• 【茶禧壹號大讲堂】探索茶汤的奥秘：揭秘老茶客口中的“汤感” 在品茶的深邃世界里，老茶客们常常提及一个神秘而细腻的词汇——“汤感”。这不仅仅是对茶汤滋味和回味的简单描述，更是对茶汤在口腔中造成的独特触感的深刻体会。对于资深的茶友而言，汤感是品鉴茶品质的重要一环。它细腻而微妙，却能透露出茶叶原料的等级、制作工艺的精湛、存储环境的适宜以及冲泡方式的恰当。因此，在每... 文章阅读